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Si chiama Aranciata di Modica o Aranciata Modicana, ma non si beve. É un dolce della tradizione, una sorta di "torrone" (ma tra virgolette - e scoprirete perché), che si prepara con le scorze di arance siciliane, che vengono cotte nel miele. Una preparazione aromatica, che accompagna le festività natalizie, ma si conserva a lungo. Scopriamola meglio, insieme alla ricetta per farla in casa. Aranciata di Modica, la ricetta particolarissima Parlare di pasticceria siciliana, è come fare un viaggio che non finisce mai. Le ricette della tradizione incontrano quelle rielaborate in chiave moderna; le preparazioni di una volta continuano a essere fatte nel rispetto delle antiche usanze, mantenendo intatto il loro sapore. Delizie per il corpo e dello spirito che, grazie alla loro bontà, sono diventate famose in tutto il..

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