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Bucce di fichi d’India a cotoletta ricetta originale siciliana

La ricetta della cotoletta alla Catanese appartiene alla tradizione. Si tratta di una deliziosa ricetta per fare le cotolette, rivisitata in chiave siciliana. Quando si parla di cotolette, si pensa subito alla versione milanese, ma sappiate che in Sicilia vi sono alcune ricette che non temono confronti. Sia la cotoletta alla Catanese che quella alla Palermitana, infatti, sono davvero buone. La variante etnea si caratterizza per l'utilizzo dell'aceto, dell'aglio e del pecorino grattugiato. La bontà di questo secondo piatto sta anzitutto nel fatto che si tratta di una preparazione fritta. L'esterno è dorato e croccante, l'interno morbido. Non indugiamo oltre con le introduzioni, mettiamoci ai fornelli. Ecco la ricetta a cominciare, naturalmente, dagli ingredienti per 4 persone. Come fare la Cotoletta alla Catanese Ingredienti 4 fettine di vitello 2 uova aceto 50..

Tonno con cipolla e uvetta ricetta siciliana

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Cotolette alla Palermitana ricetta del secondo delizioso

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