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Come fare le Cartocciate Catanesi, una prelibatezza che si gusta solo in Sicilia

Avete mai sentito parlare della Fuata? Si tratta di una buonissima preparazione del Nisseno, una sorta di focaccia che viene condita con pomodoro, sarde e pecorino. Non è uno sfincione e neppure una pizza: una vera prelibatezza che potete anche preparare in casa. Ricetta della Fuata siciliana Ingredienti Per la pasta 500 g di farina di semola 25 g di lievito di birra zucchero sale 3 cucchiai di olio d'oliva Per il condimento 1 kg di pomodori maturi 6 spicchi di aglio 4 sarde sotto sale 100 g di pecorino con pepe origano olio extravergine d'oliva Procedimento Iniziamo dalla pasta. Sciogliete il lievito in acqua tiepida, mescolata con un pizzico di zucchero. Amalgamate la farina e l'olio con una presa di sale, quindi unite il lievito sciolto. Impastate a lungo..

Pizza Rianata ricetta di un capolavoro Made in Sicily

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Ricetta del Pizzotto Palermitano, prelibatezza della rosticceria siciliana

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Come fare lo Sfincione: la ricetta siciliana

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Come fare le Scacce Siciliane, ricetta della tradizione

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