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Braciamiancora ha pubblicato la sua lista "Italy's 50 Top", che raccoglie le migliori steak house d'Italia: una selezione di locali che per si distinguono per qualità, innovazione e competenza nella loro proposta di carne nel menu. I migliori sono stati valutati in base a criteri che riguardano lo studio costante della materia prima, l'utilizzo di prodotti di eccellenza, provenienti da allevamenti "virtuosi", la competenza in sala e l'attenzione alle tecniche di cottura della carne. È stata posta attenzione anche alla cantina dei ristoranti selezionati. I riconoscimenti sono Tre, Due o Una Fiamma che identificano, nell'ordine, una qualità straordinaria, una qualità eccellente e una qualità ottima. I locali italiani che hanno ricevuto le Tre Fiamme, cioè il massimo, sono due: I Due Cippi di Saturnia, in provincia di Grosseto, e La..

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