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Cosa rende uniche le pere Spinelli? Si tratta di una varietà molto antica, tipica dei territori dell'Etna. Quando si raccoglie, è di colore verde chiaro, con sfumature rosse, poi diventa tendente al giallo e rosso. È indicata per essere cotta al forno. Continua il nostro viaggio alla scoperta della frutta siciliana. Oggi facciamo tappa nei territori dell'Etna, per conoscere da vicino le pira spineddi. Si tratta di una varietà molto antica, che si distingue per alcune caratteristiche. Viene raccolta quando non è ancora giunta a maturazione, da ottobre in poi. Al momento della raccolta è di colore verde chiaro, con sfumature di colore rosso, ma quando matura tende maggiormente al giallo, mantenendo le sfumature di rosso. È molto dura e leggermente aspra al palato, per questo motivo il modo migliore..

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