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Picciotta con carne e cavolfiore, la ricetta siciliana

In Sicilia lo chiamiamo broccolo, ma lui è il cavolfiore! Un ortaggio buono, che fa anche bene, tipico della stagione fredda. Viene impiegato per numerose ricette e, con il suo sapore deciso, conferisce ai piatti un gusto unico. Sono diversi i benefici che apporta al nostro organismo: scopriamoli insieme. Tra gli ortaggi più apprezzate della stagione fredda, c'è sicuramente il cavolfiore. Si coltiva fino al mese di marzo e resiste alle basse temperature, quindi ci accompagna nel corso dell'inverno, diventando un grande protagonista in cucina. In Sicilia, viene chiamato "broccolo" e si utilizza per realizzare una delle ricette più famose: la pasta con i broccoli arriminati, cioè mescolati. Al di là del modo in cui lo si chiama, una cosa è certa: le proprietà del cavolfiore sono tante ed è..

Crocchette di zucca rossa e cavolfiore ricetta siciliana per un antipasto da 10 e lode

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