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Pizza Rianata ricetta di un capolavoro Made in Sicily

Rianella, una pizza siciliana deliziosa. Potremmo definirla la "cugina" della classica Rianata trapanese, ma ha una particolarità che la differenzia. È anche la cugina minore perché, "anagraficamente", è arrivata dopo! Avete capito di cosa si tratta? Ve lo raccontiamo. Pizza Rianella, cosa è Facciamo ancora tappa a Trapani e provincia, per gustare una preparazione cui è impossibile resistere. Croccante, ma anche morbida, preparata con i grani siciliani e una lunga lievitazione. Si ordina anche a metro e i suoi ingredienti principali sono origano e mozzarella. La Rianella non è una pizza come le altre. Si tratta di una declinazione del tema della deliziosa Rianata, cioè la pizza nata nel secondo dopoguerra, chiamata anche "origanata". È l'aggiunta della mozzarella che cambia tutto. Questa pietanza è un vero e proprio trionfo di..

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