Luogo di Produzione: Cerda, Monreale, Palermo, Racalmuto Produzione: Impastare 800 gr. di farina con 10 uova; 10 cucchiai di zucchero; 1 bicchierino di anice, aiutandosi con acqua ...

Descrizione sintetica del prodotto: dolce di mele-cotogne. Descrizione delle metodiche di lavorazione e stagionatura: privare le mele-cotogne dalla buccia e dal torsolo; cuocerle c...

La granita siciliana o semplicemente granita, è un alimento rinfrescante tipico della Sicilia, nato originariamente nella provincia di Messina. Nella sua ricetta di base, si...

Tecnologia di preparazione: la pancia del maiale viene prima salata, poi messa nella madia con sale e aromi vari, e messa ad asciugare con altri aromi: deve essere molto stretta, a...

Ingredienti: 500 g di pesce spada tagliato a fettine di cui 50 g rosolato e tritato, 70 g di caciocavallo grattugiato, 150 g di pangrattato, 30 g di capperi, 50 g di olive verdi, 1...

800 gr di calamari Farina q.b. 1 cucchiaio erba cipollina 1 cucchiaino senape 200 gr maionese 200 gr yogurt Olio di frittura q.b. 1) Prima di preparare i calamari per la frittura, ...

Ingredienti per 6 persone 2 spicchi aglio Basilico q.b. 300 gr cacio cavallo Mezza cipolla 1,5 kg melanzane Olio extravergine d'oliva q.b. 150 gr parmigiano 1,5 l passata di po...

Ingredienti per 4 persone 4 spicchi d'aglio,1 bicchiere olio extravergine d'oliva, Pepe q.b., 1 mazzo prezzemolo, 400 gr spaghetti, 1 kg vongole veraci. 1) Per preparare ...

Ricetta Ingredienti e dosi per 4 persone. Per la pasta: 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra 260 g di acqua 1/2 limone,4 cucchiai di olio 1 cucchiaino di zucchero, pepe, sal...

Ricetta Ingredienti: - per 4 persone: 500 G Farina Di Ceci, Olio D'oliva , 1 litro e mezzo di acqua, Sale, Prezzemolo Tritato (facoltativo), alcune Gocce Limone Sciogliere la ...

Territorio interessato alla produzione: Castellana Sicula Descrizione sintetica del prodotto: pralina arricciata nella parte superiore Descrizione delle metodiche di lavorazione e ...

ingredienti per 4 persone: 350 gr. di paccheri; 200 gr. di pesto di pistacchhi di Bronte; 500 gr. di ganberetto (op. 250gr. sgusciato) ; 1 cipolletta; Procedimento: Tagliare fineme...

E' una sorta di pizza coperta e farcita di tante squisitezze che ci offre la nostra terra....lo si può farcire con broccoli che vengono prima soffritti e si può ...

Per 4 persone: Mettere a mollo per una notte 1 kg di fave secche sgusciate con un pizzico di bicarbonato. Preparazione: Mettere le fave sul fuoco e cuocere a fiamma bassa; a met&ag...

Incastonato nel cuore della Valle dell’Alcantara, con il suo dedalo di viuzze e le magnifiche gole, Motta Camastra, uno dei più suggestivi borghi medievali della provi...

La forma è quella di una pagnotta rotonda, che in siciliano si chiama vastedda, la crosta è dura e color caffè (cosparsa di semi di sesamo), la pasta è ...

Caccamo (in italiano bagolaro), credo che i ragazzi di oggi non lo conoscono. Era un frutto dolcissimo che si vendeva per strada assieme al "cannolo", una specie di cerbo...

PITONI ALLA MESSINESE Per la pasta : 700 g di farina tipo 00, 380g di acqua, 20g di strutto, 10 g di sale, 10 g di zucchero Per il ripieno : scarola riccia ( indivia ), formaggio a...