Piatto appetitoso e appagante, pieno di gusto, anche perchè cucinata con il vino è tutta un’altra storia, come uso fare a casa mia, ve lo propongo in questa ricetta che di sicuro non vi deluderà!
INGREDIENTI
- 1 k g di salsiccia
- vino bianco
- 4 grosse patate
- aromi per arrosto
- qualche rametto di rosmarino
- burro q b
- sale, pepe
- olio evo
PREPARAZIONE
Sbollentate la salsiccia, e punzecchiatela con la forchetta (io faccio sempre questa procedura per eliminare il grasso ).
Nel frattempo pelate e tagliate a dadini le patate, mettetele in una pirofila da forno conditele con olio evo, sale, pepe, origano, aromi misti e rosmarino, mescolate e mettete pochissima acqua, quindi infornate a 160° fino a fine cottura, di tanto in tanto mescolate, e necessario aggiungete pochissima acqua.
Scolate la salsiccia rimettetela in padella aggiungendo un bicchiere di vino e fate cuocere finchè si assorbe tutto, a fiamma moderata fino a completa doratura.
Servite con il contorno di patate appena sfornate….
