Mangiare in un ristorante stellato evoca immagini di eleganza, creatività e portate che sembrano opere d’arte. Ma questo sogno non è sempre riservato a portafogli extra-large.
Anche in Sicilia esistono oasi gastronomiche che offrono esperienze d’eccellenza a prezzi sorprendentemente accessibili.
Uno degli esempi più convincenti si trova nel cuore barocco di Noto: il Ristorante Crocifisso, guidato dallo chef Marco Baglieri.
Il rinomato ristorante ha ottenuto la sua prima stella Michelin nel 2023, stella riconfermata nel 2024 e anche nella nuova Guida Michelin 2025, a dimostrazione della costanza qualitativa del progetto di Baglieri.
Sobria eleganza e menu accessibili
Come sottolinea Il Corriere della Sera nella sua rubrica Cook la cucina di Marco Baglieri è un tributo moderno alla tradizione siciliana, fatta di materia prima locale, rispetto per la stagionalità e una vena creativa mai forzata. Il ristorante si trova nel cuore di Noto in via Principe Umberto 46/48, ha 36 coperti e un’atmosfera intima e minimalista.
Il percorso degustazione parte da 65 euro, una cifra decisamente abbordabile per uno stellato, e valorizza pesce fresco, ortaggi locali, erbe spontanee e spezie isolane. Esiste anche una formula “due portate + dessert” a 80 euro, pensata per chi vuole scoprire la cucina di Baglieri in maniera più snella.
Piatti che raccontano la Sicilia
Nel menu si trovano piatti che parlano siciliano con parole nuove: totano ripieno su crema di pane, riso con capperi e limone candito, cassata destrutturata, ma anche interpretazioni contemporanee di ricette familiari, come la lasagnetta con broccolo nero e salsiccia al Ragusano DOP.
Ogni creazione è pensata per raccontare la complessità e la generosità dell’isola in un linguaggio accessibile ma raffinato.
Con oltre 400 etichette in cantina, una selezione curata di vini siciliani e internazionali e un servizio attento ma mai invadente, il Ristorante Crocifisso offre un’esperienza completa, senza fronzoli e senza prezzi proibitivi, l’ideale per chi cerca un’esperienza stellata che non sia solo per pochi, ma anche per chi ama mangiare bene con intelligenza.
