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La Barchetta è un tipico pezzo della rosticceria palermitana. Si tratta di un morbido impasto di pasta brioche, condito con prosciutto e mozzarella, che viene chiuso a mo' di barchetta. La si trova nei panifici e nelle rosticcerie, condita in tanti modi diversi. Potete mettere all'interno le melanzane, i würstel, le patatine fritte o il salame piccante. Fatevi guidare dal vostro gusto. Quel che è certo è che si tratta di una prelibatezza e che va provata almeno una volta. Come fare la Barchetta rosticceria siciliana Ingredienti 500 g di farina 00 50 g di strutto 50 g di zucchero 25 g di lievito di birra 13 g di sale 250 ml di acqua a temperatura ambiente (circa 22°) 1 uovo semi di sesamo prosciutto cotto mozzarella Procedimento Sciogliete il..

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