Pasquetta è alle porte e le grigliate sono sempre più vicine. Anzi, le arrustute, come ci piace chiamarle. Quindi, pronti a cucinare salsicce, stigghiole, braciole di maiale e compagnia bella? Tuttavia, per chi vuole, c’è anche la possibilità di preparare una grigliata light, con alimenti sani e altrettanto gustosi. Che ne dite di qualche consiglio?
Scegliete le proteine giuste
Per una grigliata light, è importante scegliere le proteine giuste. Scegliere carne magra come petto di pollo, tacchino, pesce, gamberetti, tofu o tempeh. Evitate, quindi, la carne rossa e i tagli grassi come la salsiccia e la pancetta.
Preparate le verdure
Le verdure grigliate sono un’ottima opzione per una grigliata light. Scegliete verdure di stagione come zucchine, peperoni, melanzane, funghi, cipolle. Spennellatele con un po’ di olio d’oliva, sale e pepe, e griglia fino a quando sono tenere e leggermente carbonizzate.
Scegliete i carboidrati giusti
Per un pasto completo, è importante includere anche i carboidrati nella grigliata. Scegliete pane integrale, patate dolci, mais, oppure preparate una insalata di legumi con ceci, fagioli bianchi o neri.
Condimenti leggeri
I condimenti possono fare la differenza nella salute di una grigliata. Usate marinature leggere come limone, aglio, erbe aromatiche, o un po’ di salsa di soia a basso contenuto di sodio. Evitate condimenti pesanti come la maionese e le salse cremose.
In breve
Preparare una grigliata light non significa rinunciare al gusto o alla soddisfazione. Con questi suggerimenti, potete creare un pasto sano e gustoso, che vi farà sentire soddisfatti ma senza sensi di colpa. Ricordate di scegliere proteine magre, di grigliare verdure di stagione e optare per condimenti leggeri per una grigliata che sia gustosa ma anche salutare!
