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Non dire "cardo" se non ce l'hai... in pastella! In Sicilia, quella dei cardi in pastella è una ricetta più che tradizionale. É un'usanza, un piatto che non può mancare in tavola durante le festività natalizie. Il mese di dicembre è all'insegna di questo antipasto e, anche fino all'Epifania, ogni occasione è buona per proporlo. Ma come si fa? Lo scopriamo subito. Ricetta tipica dei cardi in pastella Quando i cardi sono di stagione, si può preparare un antipasto sfizioso e croccante Si tratta di una tipica ricetta siciliana, legata in particolare alle festività del mese di dicembre. I cardi cucinati in questo modo vengono anche venduti nelle friggitorie, come specialità dello street food. Ovviamente la scelta della materia prima è fondamentale, ma questo è solo il primo passo per..

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