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Cipolline catanesi, una ricetta siciliana da non farsi scappare

La ricetta delle pizzette catanesi è davvero irresistibile. Soffici e gustose, hanno un delizioso impasto e un condimento semplice, ma al tempo stesso deciso. La tradizionale rosticceria siciliana propone davvero moltissime ricette. Si tratta di snack gustosi, spezzafame o antipasti sfiziosi. In particolare, a Catania, si realizzano veri e propri capolavori, dalle Cipolline alle Cartocciate. Per gustare un assaggio di Sicilia, si possono preparare in casa le Pizzette Catanesi. Non vanno confuse con la cosiddetta Bolognese, che ha procedimento e ingredienti completamente diversi. Pizzette Catanesi Ricetta Ingredienti 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra 40 g di strutto (oppure olio) 300 g di pomodori pelati 1 cipolla 1 ciuffo di basilico 200 g di tuma o primosale 5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva origano sale e pepe zucchero..

Panzerotti con carne e tuma, la ricetta siciliana

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