Costate di maiale ripiene

Ingredienti: 6 costate di maiale 200 g di tritato di maiale 100 g di caciocavallo 200 g di fegato di maiale 50 g di salame 1 cipolla 1 bicchiere di vino rosso olio, sale, pepe &nbs...

Ricetta – Le Zeppole

Ingredienti: 250 gr riso (ribe o roma) 625 dl latte 100 o 125 gr farina 00 13 gr lievito di birra 50 gr zucchero sale q.b o 8 gr circa scorza grattugiata di 1 arancia un pizzico di...

Ricetta – Coniglio a la stimpirata

Ingredienti: 1 coniglio 4 spicchi d'aglio 200 gr di olive bianche 50 gr di capperi sott'aceto 1 cuore di sedano 3 peperoni 2 pomodori maturi 4 patate medie mezzo bicchiere ...

Ricetta – Cartocciate catanesi

Ingredienti:  500 g di farina 00, 250 g di latte tiepido,  125 g di margarina,  30g di lievito di birra,  30g di zucchero,  1 cucchiaino di sale Preparazio...

Traficu – A sicilian tale

[youtube width="600" height="400"]https://youtu.be/jf4XQCGb1DU[/youtube]   Un racconto per immagini del percorso suggestivo che porta dai prodotti tipici siciliani alla loro d...
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