Il cioccolato di Modica (cioccolato modicano) è un prodotto siciliano conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Si caratterizza per la particolare lavorazione "a freddo" del cioc...

La pasta con i tenerumi e le zucchine è un grande classico della cucina siciliana. Si tratta di una ricetta che rinfranca il corpo e lo spirito, una via di mezzo tra un classico p...

Street food Siciliano, poche parole per racchiudere un universo infinito e ricco di gusto. La cucina siciliana è una delle più apprezzate al mondo, grazie alle sue ricette ricche...

La frutta di Martorana, chiamata anche Pasta Reale, è bella da vedere e, soprattutto, buona da mangiare. Si tratta di uno dei dolci siciliani più famosi, che deve la notorietà a...

La Provola dei Nebrodi è ufficialmente un prodotto Dop (Denominazione di Origine Protetta). Grazie al marchio, il prodotto avrà un'identità ancora più chiara. Si è svolta og...

La Provola delle Madonie è uno dei formaggi siciliani più famosi. È tipica di una tra le aree più ricche di biodiversità dell'Italia intera. Questa terra montuosa è a ridosso...

Le mandorle di Sicilia sono tra le più apprezzate. Vengono utilizzate per lo più dall'industria dolciaria, per produrre deliziosi confetti, granite, torroni e latte di mandorla. ...

La Muffuletta è uno dei pani più antichi nati nella culla della civiltà del grano. Si tratta di una pagnottella rotonda tipicamente siciliana, un po' appiattita, dalla consiste...

Quando si parla di pizza siciliana, si apre un capitolo molto goloso della storia della cucina dell'isola. Sappiamo bene che la pizza non è nata in Sicilia, ma è innegabile che s...

La ricotta nella cavagna è una tradizione siciliana che ricorda tempi antichi. Le cavagne sono tipici contenitori di forma conica, creati con listelli di canna, in cui veniva cons...

La Caponata Siciliana è una regina indiscussa delle tavole. Una ricetta della tradizione che racchiude secoli di storia. La protagonista indiscussa di questa preparazione tipica d...

Il Ficodindia dell'Etna è un prodotto pregiato che, grazie alle sue qualità, ha guadagnato la DOP, "Denominazione di origine protetta". Come si intuisce dal nome, è originario d...

Si chiama genericamente Pezzo Duro, ma potete anche trovarlo come Scumuni o Spumone. La differenza nel nome non ne cambia la prelibatezza. È un tipico dolce siciliano: un gelato a...

Cannoli Siciliani: basta un nome per pensare a secoli di gusto e storia. Si tratta di una delle specialità più famose e conosciute della pasticceria siciliana. Dietro questa cial...

La provola siciliana, insieme al caciocavallo, è uno dei più antichi formaggi siciliani. Grazie alle sue caratteristiche è stata inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari...

La ricotta iblea appartiene alla tradizione siciliana e, grazie alle sue caratteristiche, è stata riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale italiano. È tipica del r...

Il Grano Timilia  è un'antichissima varietà di grano duro, molto resistente e di facile coltivazione. In Sicilia ha da sempre trovato l'habitat ideale per crescere al meglio. E...

La Vastedda siciliana è una tradizionale pagnotta di grandi dimensioni, diffusa nel Palermitano, ma anche nella Sicilia sudorientale, nelle province di Catania e Siracusa. La for...

Il Pecorino Siciliano è il più antico formaggio prodotto in Sicilia. È molto probabile che si tratti anche del più antico prodotto in Europa. Le sue origini si rintracciano nel...

Il Pomodoro di Pachino (località in provincia di Siracusa) è un'eccellenza siciliana, un prodotto la cui fama ha di gran lunga superato i confini dell'isola. Forse non tutti lo s...