La patata novella di Siracusa, è un prodotto ortofrutticolo tipico dei comuni di Augusta, Siracusa, Avola, Noto e Pachino, in provincia di Siracusa; non a caso viene denomin...

La mandorla d’Avola è un prodotto tipico della zona di Avola, comune in provincia di Siracusa. Ad Avola si coltiva in modo particolare una delle tre varietà di ...

La salsiccia pasqualora è un insaccato di carne di maiale, prodotto tipico siciliano inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Il suo nome deri...

L'alloro è una pianta aromatica sempreverde, diffusa soprattutto nelle zone a clima mediterraneo. Si presenta in forma arbustiva e può raggiungere varie dimension...

Il cicer arietinum è una pianta erbacea che produce semi detti ‘ceci’, legumi ricchi di proteine e potassio. Di questa pianta esistono diversi tipi di ceci, e vi...

Ingredienti: succo di mosto d'uva da vino appena pigiato, pietra di tufo bianco, farina di grano duro, vanillina, cannella in polvere, scorza d'arancia essiccata e tritata ...

Il Pomodoro di Pachino è un gustoso prodotto I.G.P. italiano. In certe aree della Penisola è noto anche come ‘pendolino’. La zona di produzione del Pomodo...

Caratterizza le coste scoscese di tutti i Paesi che si affacciano sul Mediterraneo. Forse però non tutti sanno che l’Opuntia ficus-indica, ovvero il fico d’India...

Formaggio di pecora con scaglie di pistacchi di Bronte ideale per antipasti e aperitivi! Viene prodotto con latte ovino pastorizzato a cui vengono aggiunti pistacchi spezzettati; d...

Nel 2008, un geometra siciliano, tale Giuseppe Marino, dotato di una forte passione per la genetica botanica, ha realizzato tramite un innesto naturale e privo di OGM, il prim...

Una corsa inarrestabile al sole della Sicilia. Possiamo definirla così, quella della Carota Novella Igp di Ispica. Pur trattandosi di un prodotto giovane – le sue orig...

L’agnello pasquale di Favara è un dolce tipico della cultura siciliana, conosciuto anche con il nome di pecorella di Pasqua, fatta con pasta reale ( o pasta di mandorl...

Vi siete mai chiesti se esiste un materiale perfetto per cucinare gi alimenti, senza che pentole o padelle acquistate nei centri commerciali oppure negli stessi supermercati, ...

Si chiamano Davide Merlino e Michelangelo Sansone e sono due giovani ragazzi di Campofelice di Roccella che con il Caviale di lumaca hanno vinto il premio Green Oscar 2013, ma...

L'alloro è una pianta aromatica molto diffusa nella nostra amata Sicilia. Appartiene alla famiglia delle Lauraceae e si presenta come un arbusto di varie dimensioni (anc...

Il cappero è un piccolo arbusto ramificato che a guardarlo non gli daresti una lira. Ed invece dona a noi siciliani un bocciolo, il cappero, che ci rende famosi in tutto il ...

Il kaki è un frutto dal nome davvero simpatico. Nome che per esteso sarebbe Diospyros kaki. L'albero è di origini asiatiche e per questo è anche noto come loto del Giappone. Ma ...

I pistacchi possono contribuire a contrastare il diabete di tipo 2. E’ quanto emerge da nuove ricerche presentate nel corso dell’International Congress of Nutrition che...

primosale Con il termine primo sale (o primosale) identifichiamo un formaggio pecorino (tipico della nostra terra, la Sicilia) a pasta dura e prodotto in modo artigianale, che abbi...

I "battagliuna" sono un prodotto tipico dell'agrigentino, sconosciuto o quasi nelle altre province della Sicilia. Sono molto simili al cetriolo sia nel gusto che nel...