Il biscotto sciatore è una specialità gastronomica di Zafferana Etnea, meta turistica siciliana (CT) per gli amanti della buona tavola. Si tratta di un biscotto grand...

Lo sapevate che la Sicilia custodisse una delle razze di polli più antiche del mondo? Io no. Eppure questa informazione è facilmente consultabile sui libri dedicati a...

Il Pane di Lentini è un prodotto tipico siciliano dalla storia molto accattivante. Attualmente lo si produce ancora nei comuni di Lentini e Carlentini. Comuni che fanno prov...

Nella nostra Terra viene coltivato un pomodoro eccezionale. E' il ciliegino di Pachino. Un prodotto che non ha bisogno di presentazioni. Credo sia già famoso di suo. E s...

La sfincia di San Giuseppe è uno di quei dolci che aspetto annualmente con impazienza. Viene preparata in particolare per il 19 marzo, festa del papà, festa che nel m...

La mafalda è un pane di antica tradizione. Un tempo lo si preparava solo a Palermo, all'interno dei quartieri popolari. Oggi, invece, è tra le forme più co...

Il pesco viene coltivato nel territorio di Leonforte da parecchi secoli. Ormai gli incroci naturali tra le antiche cultivar locali hanno partorito delle particolarissime piante che...

Una delle meraviglie della nostra amata Sicilia, la Valle dell'Alcantara, nasconde uno dei comuni più suggestivi dell'intera isola. Stiamo parlando del paese di Mo...

Maletto (Malettu in siciliano, Marettu in malettese) è un comune siciliano della provincia di Catania . Conta solo 4.029 abitanti eppure ogni estate, a giugno, si trasforma ...

Carmelo Trasselli nel "Calmiere dei viveri al minuto a Palermo" riporta la ricotta come uno dei generi alimentari siciliani di più largo consumo. E nel 1800 il sac...

Il caciocavallo Palermitano è altresì chiamato "di Godrano". Esso è un formaggio di antichissima tradizione che prende il nome da Godrano, in provinc...

E' vergognoso scoprire come le più abili maestranze siciliane risiedano in paesini piccolissimi. Santo Stefano di Camastra, ad esempio, conta circa 4.000 abitanti eppur...

La cudduredda (plurale cuddureddi) o cuddrureddra (plurale cuddrureddri) è un dolce tipico siciliano, prodotto quasi esclusivamente nel comune di Delia, in provincia di Calt...

La carota novella di Ispica fa parte del gruppo della carota rossa semilunga nantese. E' sicilianissima e, nel 2006, ha ottenuto una protezione provvisoria nazionale che prest...

C'è un frutto che somiglia ad una mela piccola di colore bianco, giallastro o rossastro, dalla polpa dolce, croccante ed incredibilmente profumata: l'azzeruolo. &n...

Il Salame di Chiaramonte Gulfi è un prodotto di alta qualità e tradizioni consolidate. Ha una forma cilindrica e la sua lunghezza varia dai 20 ai 40 cm. Presenta un c...

La calia e simenza sono un tipico cibo, uno stuzzichino per così dire, del quale noi siciliano siamo soliti abusare durante le feste patronali come quella di Santa Rosalia a...

In questo breve articolo prepariamo i tanto buoni fichi secchi. Per primissima cosa occorre procurarsi la materia prima (i fichi, meglio se non trattati visto che si mangerà...

Chi ha riservato la festa di Natale ai bambini? Vorrei proprio saperlo perchè in giro si vedono tanti musoni sotto adulti baffi proprio per il periodo delle feste. Come si f...

Il latte di mandorla è una tipica bevanda siciliana che con il tempo si è diffusa anche in altre regioni dell'Italia. Non esiste al mondo bambino che possa resis...