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Ingredienti: un chilo di farina un cubetto di lievito un cucchiaino di sale un pizzico di zucchero e impastare il tutto con acqua tiepida!
Fare lievitare per un'oretta e dividerla a 150 grammi ogni pezzo!

Altri Ingredienti: prendere un chilo cipolla e dopo averle pulite tagliare a pezzettini e metterle in un tegame con un po' di olio di oliva e lasciare cuocere per un po' finché la cipolla non è cotta! 
Ps aggiungendo anche un po' di spezie nere e un po' di sale!

La cipolla dopo essere pronta farla scolare per bene e farla raffreddare!
Poi preparare: tritato di maiale,olive nere disossate amalgamare il tutto compreso la cipolla con in aggiunto di sale e pepe!

Poi il condimento sistemarlo nella pasta ormai lievitata e stirata,arrotola la stessa e mettere dentro il forno a 200 gradi per una mezz'ora circa!

Salvatore Giglia

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