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Slow Wine 2023, è uscita la nuova guida al vino italiano firmata Slow Food: la tredicesima edizione racconta le migliori cantine italiane e le etichette più interessanti, selezionate da più di 200 collaboratori su tutte le regioni della penisola. Scopriamo insieme quali sono i vini siciliani premiati. Nuova guida Slow Wine 2023 La guida offre una mappatura di ciò che sta avvenendo nel mondo del vino italiano: sono 1.957 le cantine visitate e recensite da Slow Food. Quest'anno è stata evidenziata una massiccia presenza di cantine che praticano agricoltura biologica o biodinamica, ben il 56% sul totale. Un dato, questo, che si riflette su quello dei vini premiati prodotti con pratiche biologiche o biodinamiche, che si attestano al 63% sul totale. Si conferma, quindi, una tendenza consolidata non soltanto nelle..

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