PASTA-CON-CREMA-DI-BASILICO-E-MANDORLE

Ingredienti:
pasta (q.b.)
150 gr di foglie di basilico
100 gr di mandorle
olio (q.b)
sale
pomodorini ciliegino (q.b.) 

Preparazione:
Laviamo bene le foglie di basilico e i pomodorini.
Inseriamo nel mixer le foglie di basilico, le mardorle, qualche cucchiaio di olio (3/4 circa) e frulliamo il tutto aggiustando di sale.
Nel frattempo portata a bollore l’acqua cuociamo la pasta.
In una padella mettiamo i pomodorini tagliati in 4 spicchi e li facciamo appassire leggermente, aggiungiamo così la pasta e la crema di basilico e mandorle.
Mescoliamo un pò..e…. aspettiamo che si freddi per poterla gustare…

Da: Vacanze in Sicilia