Sagra della Frittedda a Isnello, tradizionale appuntamento tra fede e gusto. Ogni anno, per anticipare festa del SS. Crocifisso di Santa Maria, il paese in provincia di Palermo celebra il piatto tipico. Il comitato della festa, da anni, organizza l’assaggio della frittella: i volontari sbucciano fave e piselli e cuociono la pietanza.

La frittella viene preparata con carciofi, fave, piselli e finocchietti selvatici: si cuoce in abbondante olio d’oliva locale, all’interno delle quadrare. Il cibo viene poi distribuito, insieme a pane e vino locale, a tutti i partecipanti alla Sagra.

La Sagra della Frittedda è un trionfo dei sapori, nel segno della primavera. La festa del SS. Crocifisso si tiene il primo maggio. Per la ricetta della Frittella, cliccate qui.