La lenticchia nera siciliana è un vero e proprio gioiellino dell'agricoltura dell'isola. Si tratta di un'antica cultivar, tipica della provincia di Enna, che si coltiva a Enna, Le...

Mussu e Carcagnolo, un cibo di strada siciliano che diventa, all'occorrenza, antipasto o anche insalata. Questa preparazione tipica dello street food palermitano appartiene alla tr...

La frittola palermitana è una preparazione tipica del tradizionale cibo da strada di Palermo. Si tratta di una delle specialità dello street food palermitano più famose, insiem...

La storia del cous cous in Sicilia è davvero interessante. Questo piatto di origine nordafricana è molto legato alla cucina tipica di diversi comuni del Trapanese. Qui viene prep...

Ficodindia Siciliano, simbolo dell'isola in tutto il mondo. L'origine del fico d'India ci porta indietro al XV secolo, quando venne importato in Sicilia dall'America centro-meridio...

Hanno più di mille anni, ma non le dimostrano: le panelle continuano a essere una delle specialità dello street food siciliano più amate. Conosciute in tutto il mondo, sono tant...

Il Pani câ meusa, cioè il pane con la milza, è una specialità dello street food palermitano. È una delle preparazioni più note del cibo da strada siciliano, un piatto per chi...

Pomodori ripieni di tonno e olive al forno, una ricetta tanto semplice quanto gustosa. Quando parliamo di pomodori ripieni, pensiamo quasi subito alla versione "fredda" del piatto....

Il Gambero Rosso di Mazara del Vallo è una delizia del mare siciliano. Si tratta di un prodotto pregiato e molto apprezzato, di elevata qualità. Mazara del Vallo, nel Trapanese, ...

Lo scumuni è un tipico gelato artigianale siciliano di antica origine. A seconda dell'area geografica in cui lo si prepara, lo si trova di gusti diversi. La versione originale ha ...

Il limone dell'Etna viene coltivato da più di 200 anni lungo la fascia costiera Ionico-Etnea della Sicilia orientale. Sono inclusi i territori di Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci...

L'origano siciliano di Mastro Saro e Mastro Pino ha conquistato il web. Bastano pochi secondi per rimanere incantati da questo prezioso prodotto del territorio siciliano. Nel filma...

I biscotti di Monreale, quelli a forma di "S", sono tra i biscotti siciliani più conosciuti. Dal sapore semplice, ma inconfondibile, vengono prodotti nel delizioso centro a pochi ...

La Cassatella è uno dei dolci siciliani più famosi. Quando si parla di dolci tradizionali siciliani, si apre un enorme capitolo fatto di gusto e tradizione. Tra le preparazioni p...

Il miele siciliano è un prodotto molto richiesto e di antica tradizione. Si utilizza per tante ricette, per curare la tosse o, ancora, per preparare maschere di bellezza e, grazie...

Lo zafferano siciliano è una produzione preziosa. Questa spezia, chiamata "oro rosso", si ricava dagli stimmi del fiore di Crocus Sativus. I fiori, color indaco, sono avvolti da f...

Un tempo la nonna te le metteva in tasca, a mucchietti da tre o quattro quadratini avvolti in un quadrato lattiginoso di carta oleata perché facevano tanto bene ed era sana e buon...

I Fruttini Siciliani, oggi, appartengono per lo più alla sfera dei ricordi, ma c'è stato un tempo in cui erano molto diffusi. Queste caramelle, chiamate anche "Siciliane" o "Tene...

Le lenticchie diUstica sono le più piccole d'Italia. Forse non tutti lo sanno, ma proprio sull'isoletta siciliana si trova un legume tanto piccolo, quanto delizioso. Da sempre, q...

Il limone Femminello di Siracusa è un'eccellenza siciliana, un agrume alimentato dal sole e dalla terra della nostra Isola. Sappiamo bene che la regione è terra di agrumi e che ...