Tra i tanti e meravigliosi prodotti che la natura ci regala, ci sono anche le nespole siciliane e, in particolare, le rinomate nespole di Trabia. L'albero di nespole venne import...

Il Cappero delle Eolie diventa Dop. Continua il percorso di qualificazione e valorizzazione delle produzioni agricole siciliane con la pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale dell'U...

La ceramica di Santo Stefano di Camastra (ME) è una delle più conosciute e apprezzate. Questo tipico manufatto siciliano vanta una ricco retaggio. La lavorazione dell'argilla, pr...

La Fava Cottoia, più semplicemente Fava di Modica, è un prodotto tipico della splendida cittadina in provincia di Ragusa. Quando si parla di Modica, si pensa subito al suo ciocco...

La carota novella di Ispica Igp è un prodotto unico nel suo genere, che racconta i profumi e i sapori della Sicilia. Le sue origini risalgono agli anni Cinquanta, come documentato...

La mandorla Chiricupara è un prodotto che in pochi conoscono. Cresce nel territorio di Rosolini, al confine tra Modica e Ragusa, e ha delle ottime potenzialità. Purtroppo, negli ...

Sapete perché il Piacentinu Ennese si chiama così? Stiamo parlando di uno dei formaggi più famosi della Sicilia, a pasta compatta e caratterizzato dall'aroma di zafferano, che g...

L'olio siciliano vanta una storia antica. Probabilmente, l'ulivo è stato introdotto dai Fenici, tra il IV e il VIII secolo a.C., e ad oggi la nostra è una delle maggiori produttr...

Il Pane di Monreale (u pani ri murriali) è un prodotto tipico della zona comunale di Monreale, in provincia di Palermo, inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradiziona...

Qual è la storia delle Sfince di San Giuseppe? La sfincia è un delizioso dolce siciliano: un trionfo di sapori e una meraviglia per gli occhi. Tradizionalmente la si mangia il 19...

Avrete sicuramente notato che i nomi di Sfincia e Sfincione, due delle preparazioni più amate dalla cucina siciliana, sono molto simili. Di fatto, però, non potrebbero essere due...

Avete mai sentito parlare di una bibita digestiva palermitana di nome "Autista"? Per i palermitani, sicuramente, questo nome suonerà familiare. Fino a non troppo tempo fa, nella c...

La cicerchia è uno dei legumi più antichi: vediamo insieme le sue proprietà. Se ne trovò traccia già in Mesopotamia con datazione risalente a più di 8000 anni fa. Questo alim...

Il grano Maiorca è uno dei grani antichi siciliani. Si tratta di un alimento riscoperto, che adesso viene utilizzato in tante ricette. Da secoli si coltiva in Sicilia: è un grano...

Avete mai sentito parlare della Ficazza di Tonno? Si tratta di un prodotto siciliano tipico del Trapanese e, in particolare, dell'isola di Favignana, che prende anche il nome di Sa...

Le proprietà e i benefici della manna sono noti fin dall'antichità. Questo tipico prodotto del territorio siciliano viene da sempre considerato un vero e proprio toccasana co...

Oggi vedremo insieme come coltivare le carote in vaso. Ci troviamo nel periodo dell'anno perfetto per effettuare questa operazione, cioè a metà febbraio. Anche se non si ha a dis...

Gli studiosi sono ormai concordi nel considerare il limone un vero e proprio farmaco naturale, grazie alle sue tante proprietà. Vediamo insieme quali sono le più significative. P...

L'aglio siciliano rosso di Nubia (chiamato anche aglio di Paceco o ancora aglio di Trapani), si caratterizza per l'intenso colore rosso porpora delle tuniche dei suoi bulbilli. Si ...

L'azzeruolo è un piccolo e delizioso frutto, che non tutti conoscono. Potremmo definirlo un "frutto minore", ma questo non significa che non sia buono e pregiato. Di tutto il terr...