Irresistibile cucina siciliana.

Difficile resistere di fronte a un piatto siciliano eseguito ad arte. Siamo ormai abituati a vedere le prelibatezze gastronomiche della nostra isola nei canali tv internazionali e una nuova conferma in tal senso è arrivata dalla CNN. Il programma Searching for Italy, con la star di Hollywood Stanley Tucci, ha fatto tappa in Sicilia e, tra le preparazioni che ha mostrato, c’è la celebre Pasta alla Norma. “Uno dei piatti siciliani più amati, a base di melanzane: questa versione include maccheroni fatti in casa e tagliati al momento”. Nel video, che trovate qui, Tucci assiste alle operazioni in cucina. “Le melanzane sono un regalo della dominazione araba”, spiega l’attore, che aggiunge: “Nella cucina siciliana, le melanzane spesso sostituiscono la carne, perché costano meno”.

Stanley Tucci e la Pasta alla Norma

Vedere preparare questo piatto è davvero un piacere. L’aglio che sfrigola insieme alle melanzane, la salsa molto densa, il completamento della pasta fresca fatta in casa, i “maccarruna” tanto cari alla nostra terra. Nel suo viaggio in Sicilia l’attore Stanley Tucci ha avuto modo di assaggiare anche i celebri arancini serviti sul traghetto da Messina a Reggio Calabria, nonché altre specialità della nostra regione. Come altri volti noti del panorama internazionale, anche lui non ha saputo resistere dinanzi alle specialità della tradizione: una conferma del fatto che le ricette autentiche siciliane non conoscono confini e sono in grado di mettere d’accordo davvero tutti i palati.

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