Le Frittelle del Luna Park sono dolcetti deliziosi e davvero semplici da preparare. Si tratta di una ricetta che ricorda i dolci che si acquistano nelle fiere e ai Luna Park.

Tra gli ingredienti non c’è il latte e non serve neanche farle lievitare. Una volta pronta, si tuffano nello zucchero. All’esterno avranno una crosticina croccante, mentre all’interno saranno un trionfo di morbidezza. Non indugiamo oltre con le introduzioni: passiamo alla ricetta.

Ricetta Frittelle del Luna Park

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 150 ml di acqua
  • 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 20 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di olio di semi
  • sale
  • olio per friggere
  • zucchero semolato (o anche a velo)

Procedimento

  1. Unite in una ciotola la farina e il lievito setacciati, lo zucchero e un pizzico di sale.
  2. Aggiungete l’acqua e impastate.
  3. Unite l’olio e continuate a impastare, fino a ottenere un panetto liscio e sodo.
  4. Staccate dall’impasto alcuni pezzetti di circa 60 grammi ciascuno e create delle palline.
  5. Schiacciate le palline con le mani, allargandole bene.
  6. Scaldate l’olio e friggete le frittele una alla volta, fino a quando non saranno dorate.
  7. Fatele scolare su carta assorbente, quindi passatele nello zucchero.

Buon appetito!

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