I Ristoranti Stellati Sicilia del 2021.

  • Si rinnova l’appuntamento con una delle guide più attese dagli esperti e dagli appassionati dell’enogastronomia.
  • La Guida Michelin Italia è giunta alla sua 66a edizione.
  • Ecco quali sono i locali stellati della Sicilia: quest’anno ci sono alcune novità.

Nonostante l’anno in corso non sia privo di difficoltà, si è puntualmente rinnovato l’appuntamento con una delle guide più apprezzate dagli esperti (e dai curiosi) di enogastronomia: è uscita la Guida Michelin 2021. L’attività degli ispettori si è svolta in un contesto che ha richiesto un notevole sforzo organizzativo. Una parte del lavoro è stata effettuata prima del lockdown quando il team si è dedicato alle segnalazioni ricevute dai lettori, al monitoraggio del web e all’animazione editoriale del sito. Con la successiva ripresa gli ispettori hanno pianificato le visite, sempre nel rispetto dell’inedito scenario che li attendeva. “Abbiamo oggi l’occasione – spiegano gli esperti Michelin – di capitalizzare le esperienze vissute durante questi mesi, in un contesto estremamente particolare, affinché si trasformino in una leva di competitività e sostenibilità per il nostro futuro e nello specifico per l’avvenire della ristorazione e dell’ospitalità italiana”.

Per quanto riguarda i Ristoranti Stellati Sicilia, non si annovera nessun locale da Tre Stelle (il massimo riconoscimento). Sono 2 i locali da Due Stelle, mentre 14 quelli da Una Stella. Ha perso la sua stella il Bye Bye Blues di Palermo (Mondello). Di seguito l’elenco completo dei locali.

Guida Michelin 2021 Sicilia

Due Stelle

  • Licata –  La Madia
  • Ragusa – Duomo

Una Stella

  • Archi – Zash
  • Bagheria – I Pupi
  • Caltagirone – Coria
  • Catania – Sapio
  • Linguaglossa –  Shalai
  • Lipari –  Il Cappero
  • Malfa (Salina) –  Signum
  • Ragusa – La Fenice
  • Ragusa – Locanda Don Serafino
  • Taormina –  La Capinera
  • Taormina –  Otto Geleng
  • Modica –  Accursio
  • Taormina – St. George by Heinz Beck
  • Terrasini –  Il Bavaglino

Foto: Accursio

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