Da: Pasticci & Pasticcini di Mimma Morana   Ingredienti per il pane : - 1\2 kg. farina   - 1\2 kg di farina di grano duro rimacinato - 1 bustina lievito di ...

Ecco come fare il pesto di pistacchi in casa Il pesto di pistacchi è un must della cucina siciliana. La preparazione del pesto è molto semplice anche perché si avvale di pochi�...

Ingredienti per 6 persone 1 Kg di seppie fresche (2 grosse) per aver maggiore nero 1/2 litro di vino bianco 100 Gr  vino cotto da uva Kg 1.3 passata di pomodoro Lt 0,8 di acqu...

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di fave fresche; 1 kg. di piselli freschi; 1 cipolla lunga; olio e.v.o. q.b.; sale q.b.; la punta di un cucchiaino di bicarbonato; 1 gambo di sedan...

E' nero, parla internazionale ed è antico: cosa è? Il suo nome è conosciuto il tutto il mondo, a qualsiasi latitudine e longitudine, e qualunque sia ...

Da: Pasticci & Pasticcini di Mimma Morana   L'Amicizia è un sentimento che coinvolge due o piu' persone.  In genere il legame si rafforza, maggior...

Il castrato è il protagonista (non so quanto questo terminea possa suonare bene alla povera bestiola) di scampagnate e gite fuori città.   {Nota} Con il termine ...

Si tratta di un secondo piatto realizzato con gli scarti della carne. L'ingrediente base sono le budella di agnello (motivo per il quale sarebbe meglio non dire cosa un eventua...

L’odore delle olive entrò nei suoi polmoni quando aveva appena cinque anni e da allora non ha smesso di scorrere nelle sue vene. Era un pomeriggio d’autunno quan...

La produzione di olio tra il 2014 e 2015 è scesa del 27 per cento a livello mondiale rispetto al biennio precedente. Una flessione negativa senza pari che è da attrib...

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di pasta corta (fusilli, penne); 300 gr. di masculini; 4 pomodori; 100 gr. di pangrattato; sale q.b.; olio e.v.o. q.b.; un mazzo di finocchietto ...

Oggi San Giuseppe e Festa del Papà: ed è Sfincia Day. A questa ricorrenza  è legato uno dei dolci più gettonati della tradizione siciliana. Oggi si...

Vinitaly, Francesco Cafiso ambasciatore del Sudest siciliano. Il musicista di jazz siciliano Francesco Cafiso sarà il testimonial del patrimonio enogastronomico siciliano de...

Sabadì e Antica Dolceria Bonajuto, due aziende modicane, hanno ricevuto il premio "Tavoletta d'oro 2015" per il cioccolato più buono. Il riconoscimento...

Ingredienti per 4 persone   Ingredienti per la sfoglia: 400 gr di farina di grano duro 2 uova 1 bicchiere di acqua 1 cucchiaino di sale   Ingredienti per il ripieno dei r...

La Cheese Cake, il dolce americano che si sposa bene con tutto, letteralmente sta per 'torta di formaggio', ma se il formaggio è presente, di salato in realt&agrav...

Ingredienti: un piatto di pasta “co maccu” del giorno prima olio e.v.o q.b. Preparazione: Metti in una padella un filo di olio e.v.o e scalda. Taglia a fette la pa...

L’Italia conserva e difende il suo primato in Europa in fatto di certificazioni di qualità. Il Paese, che dal primo maggio ospiterà a milano l'Expo, esposi...

Ci sono tre aziende olivicole siciliane del Siracusano fra i produttori premiati a livello internazionale nell’ambito della 13ª edizione di Sol d’Oro di iniziativa...

Ingredienti per 2 persone 2 Peperoni verdi e rossi Olio extra vergine di oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. 4 patate 2 uova Olive nere  a piacere. Preparazione Lavare i peperoni a...