Uno strepitoso prodotto DOP della Sicilia. Ciliegia dell'Etna: non è come le altre, è meglio. Il colore è rosso brillante, la polpa compatta. Grazie alle sue caratteristiche, ha...
Granita a colazione, must dell'estate siciliana. Granita e brioscia col tuppo: il modo migliore per iniziare la giornata. Quando arriva l'estate, arriva anche il momento di concede...
Straordinaria frutta siciliana. Pesca Tabacchiera: dolce, profumata e irresistibile. Chiamata anche nettarina piatta, saturnina o platicarpa, deve il nome alla sua forma. Subito ri...
Frutta tipica siciliana dell'estate. Pesca Sbergia, una vera prelibatezza Made in Sicily. Crescono soltanto nella valle del Niceto, nei comuni di Monforte San Giorgio, San Pier Nic...
Il condimento tradizionale di Sicilia. Capuliato Siciliano, irresistibile pesto di pomodori secchi. Uno dei primi piatti più famosi, di origine ragusana. L'origine e tutto quello ...
Il superfood della tradizione. Irmana segale siciliana di antichissima origine. La coltivazione è stata recuperata sull'Etna ed è pronta a (ri)diventare un'eccellenza. Ecco cosa ...
La Sicilia "sfida" la Puglia. Burrata sbagliata, il nuovo formaggio made in Sicily. Un connubio tra antichi sapori e nouvelle cuisine. La creazione dei maestri caseari Guddo di Mon...
Arriva il primo rum siciliano. Nella Sicilia sud-orientale nasce Avola Rum. L'idea dell'imprenditore Corrado Bellia, già direttore del Consorzio Mandorla di Avola. Il progetto rec...
Alla scoperta delle spezie di Sicilia. Sommacco siciliano, tanto prezioso, quanto dimenticato. Molto profumato e dal colore intenso, ha un sapore pungente e tante proprietà. Da se...
Un'eccellenza del mare di Sicilia. Tonno Siciliano, un prodotto straordinario. La pesca del tonno è un'antichissima tradizione della nostra Isola. Le tonnare e la mattanza sono un...
La bontà del gelato Made in Sicily non teme confronti. Pezzo Duro, Spongato, Bombetta... di cosa stiamo parlando? Di gelati siciliani! Quella del gelato è una vera e propria arte...
Un'erba spontanea perfetta in cucina. Sinapa siciliana... ne avete mai sentito parlare? Con questo nome si indica la senape selvatica, di cui in Sicilia si utilizzano molto le fogl...
Come nasce la torta rustica amata in tutta la Sicilia. Scacciata Siciliana, storia di una prelibatezza. Una pasta di pane che viene farcita in mille modi e che prende nomi diversi....
La tradizione siciliana dei devoti di San Calogero. Pupi di Pane, la devozione del "Santo Nero". Si preparano in occasione della festa che si tiene in estate. Ecco dove si trovano ...
Uno dei dolci più famosi della Sicilia. Come è nata la granita siciliana? Tutti ne conoscono il gusto, ma pochi la storia. Questa prelibatezza vanta un passato davvero interessan...
Le tenere foglie della zucchina lunga. Tenerumi siciliani, una straordinaria verdura per le ricette. Con questo termine ci si riferisce alle foglie della zucchina da pergola. Sono ...
Prodotti Siciliani a marchio IGP, cresce il numero. Pesca di Delia IGP, una nuova eccellenza Made in Sicily. Arriva il regolamento che inserisce le polpe nel registro europeo dei p...
Un nuovo yogurt tutto siciliano. Yogurt al fico d'India, la novità prodotta in Sicilia. È realizzato con confettura ai fichi d'India rossi e mandorle tostate. Nasce dalla collabo...
La marmellata dagli alberi bagheresi. Arance Amare Bagheria: una marmellata dagli agrumi della città. In questo modo i frutti non vengono dispersi. L'iniziativa della cittadina in...
Ricette tradizionali che lasciano senza parole. Ecco le 7 Specialità Siciliane che gli stranieri non capiscono. Quando arrivano sulla nostra isola, rimangono davvero senza parole....