Le guastedde fritte sono un tipico dolce di Mussomeli, che viene preparato in occasione della vigilia della festa dell’Immacolata. Si tratta di un dolce dalla forma tonda e schiacciata, che delizia i palati di grandi e piccini. Prepararle in casa non è difficile e bastano davvero pochi ingredienti. Ogni anno a Mussomeli si tiene una festa interamente dedicata a questo tipico dolce siciliano, all’inizio del mese di dicembre.
Ricetta Guastedde Fritte
Ingredienti
- Farina
- Lievito
- sale
- miele
- zucchero
Procedimento
- Impastate la farina con acqua, lievito e un pizzico di sale, proprio come se doveste fare il pane.
- Lasciate lievitare.
- Formate delle piccole focaccine.
- Friggete in olio caldo, ma a fiamma normale.
- Alcuni fanno al centro della focaccia un foro, mentre altri la punzecchiano con una forchetta, mentre cuoce.
- Una volta cotta, completate con miele o zucchero.
Buon appetito!
