Il pane cotto alla siciliana è una ricetta della tradizione. La versione che vi proponiamo oggi, in particolare, è tipica di Milo, nel Catanese.

Il pane duro viene fatto ammollare in acqua tiepida, quindi viene condito con cipolla, pomodorini e prezzemolo tritato. Vediamo insieme come si prepara.

Ricetta Pane Cotto alla Siciliana

Ingredienti

  • 250 g di pane raffermo di semola
  • 100 g di pomodorini rossi maturi
  • 100 g di cipolla
  • prezzemolo
  • 100 ml di olio extravergine d’oliva

Procedimento

  1. Mettete il pane spezzettato in ammollo in acqua tiepida.
  2. Strizzatelo e conditelo con spicchi di pomodori, anelli di cipolla e prezzemolo tritato.
  3. Irrorate con olio e condite con sale e pepe.

Buon appetito!

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