» Ricette e Prodotti

Ricetta – Le crêpes

Le crêpes sono uno dei piatti più golosi e fantasiosi della cucina internazionale, partendo da una ricetta base semplicissima si possono personalizzare ed arricchire s...

Ricetta – Dolcetti con pasta reale di Tortorici

Ingredienti: • 1 kg di nocciole sgusciate • 1 kg e 200 g di zucchero • farina • burro • zucchero a velo Procedimento: Tostate in forno...

Ricetta – Coniglio dei Nebrodi in agrodolce

Ingredienti: • 1 coniglio di 1 kg e 500 g • 250 g di sott’aceti misti • 4-5 mele • 50 g di nocciole tostate e tritate • 40 g di zucchero • 3 dl ...

Carduna: Come li preparate?

Il Carduus è un genere di pianta spermatofite dicotiledoni appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Noi siciliani lo chiamiamo comunemente “cardu” (che al pl...

Come fare la crema di pistacchio

Il pistacchio negli ultimi anni è diventato il Re della cucina nazionale. Lo si mette nei primi piatti, nelle seconde portate e nei dolci. Il gelato al pistacchio &egra...

Le magnifiche arance rosse siciliane. Ecco una bella insalata

Ci sono arance ed arance. Non sarò importante come Antonio Banderas, ma permettetemi di far pubblicità alla grande Sicilia. Con la definizione di Arancia rossa di Sic...

Pistacchio: Benefici Nutrizionali

Tutti pazzi per il pistacchio. Se poi è siciliano, meglio ancora. All'interno del pistacchio troviamo tanti antiossidanti: tocoferolo, vitamina E e carotenoidi. S...

Ricetta – Farsumagru

Ingredienti: • 1 larga fetta di vitello di circa 700-800 g • 300 g di vitello tritato • 100 g di salame a fettine • 50 g di caciocavallo grattugiato • 50 g...

Ricetta – Scuma Fritta

Ingredienti: • 300 g di spaghettini finissimi • 30 g di burro • parmigiano o caciocavallo grattugiato • 1-2 cucchiai di glace di carne o di aggrassatu • ol...

La Sicilia a tavola

Il ricchissimo patrimonio enogastonomico, unico nel suo genere per varietà e qualità, che questa terra ha da offrire rappresenta uno dei motivi principali che ogni an...

Ricetta – Frittata siciliana di asparagi e carciofi

Ingredienti: • 8 uova • 250 g di fondi di carciofo • 250 g di punte di asparagi verdi • 50 g di formaggio grattugiato • 1 spicchio d’aglio • pre...

Storia di ‘Birra Messina’, marchio memorabile della birra di Sicilia

Birra Messina è uno dei marchi storici della birra artigianale di Sicilia. Dal 1988, il marchio è parte del gruppo Heineken Italia S.p.A. Fu fondata nel 1923, a Messi...

Cerasuolo di Vittoria, vino D.O.C.G. italiano di Sicilia

Il Cerasuolo di Vittoria è l’unico vino D.O.C.G. siciliano; composto per il 50-70% dalle uve di Nero d’Avola e per il 30-50% da quelle di Frappato, viene prodott...

Provincia di Siracusa – Il ‘pizzolo’, prodotto tipico di Sortino

Il pizzolo è un prodotto tipico della cucina siciliana, sortinese. Non è altro che una pizza di forma tonda (o due pizze una sull'altra) di 20 centimetri di diame...

Come fare il risotto agli agrumi di Sicilia

L'Italia vanta ben 5 qualità di limoni. Saltano all'occhio i limoni della Costa d'Amalfi, il limone di Sorrento (Campania), il limone femminello del Ga...

Ricetta – Alici agli agrumi

Ingredienti: • 600 g di alici piccole diliscate • 4 arance • 4 limoni • 1 mazzetto di prezzemolo • peperoncino • olio • sale • pepe P...

Ricetta – Pescestocco alla messinese

Ingredienti: • 1 kg di pescestocco ammollato • 1 kg di patate • 1 kg di pomodori San Marzano • 1 cipolla media • 100 g di sedano • 100 g di olive bian...

L’arancia Rossa di Sicilia è l’agrume più ricco di vitamina C, il migliore alleato contro il freddo

In inverno il modo migliore per combattere i malanni di stagione è fare il pieno di vitamina C. Questo è noto. Ma pochi sanno però che c’è un...

E’ il Nero d’Avola il vino siciliano più famoso nel mondo

E' il Nero d'Avola il vino siciliano più famoso nel mondo, principe indiscusso dei vitigni siciliani. La sua coltivazione nell'isola vanta una superficie vitata ...

‘Pasta chi masculini’: ricetta del piatto classico dei mari e dei monti della tradizione catanese

La ‘pasta chi masculini’ è un primo piatto caratteristico della cucina catanese. Questo classico unisce infatti i due sapori principali del territorio: quelli de...

Realizzazione siti web Digitrend S.r.l.