Zona di produzione: parte del territorio dei comuni di Noto, Pachino, Portopalo di Capo Passero e Rosolini, in provincia di Siracusa e il comune di Ispica in provincia di Ragusa Vi...

La ceramica di Sciacca Oggi, Sciacca non è solo mare, terme e beni culturali, ma, anche artigianato. L’artigianato Saccense trova la sua espressione nella ceramica mai...

La Sicilia sud-occidentale è da sempre terra d'elezione I suoli rossi e bruni e il clima spiccatamente mediterraneo creano condizioni microambientali che influiscono su...

La bontà delle argille e l'abilità degli artigiani locali hanno fatto di Santo Stefano di Camastra il maggiore centro di produzione della ceramica di tutta la Si...

Il Caciocavallo, prelibato latticino, uno dei più gustosi e genuini dell'alimentazione siciliana, senza dubbio come tipicità del prodotto, rispetto alle altre pr...

ORIGINI E STORIA  Origanum deriva dall'unione di due parole greche: oros e ganos. Oros significa "monte", ganos "bellezza vistosa". Noto fin dall'...

Descrizione: Emulsione acquosa ricavata dalle mandorle pelate e triturate con aggiunta di saccarosio. Zona di Produzione: intera Regione Sicilia Metodo di lavorazione: Selezione di...

Dose per 1 litro e mezzo di limoncello Ingredienti - 10 limoni di media grandezza non trattati,  - 1 litro di alcol a 90°,  - 400 gr di zucchero - mezzo litro di acqu...

E’ arrivato il momento di preparare le “Carameli Carruba” Caramelle alla Carruba Ingredienti: 6 carrube,mezzo  kg di zucchero, mezzo litro d’acqua...

Estate… fa piacere mangiare cibi freschi e non tanto pesanti ma anche veloci da preparare. Le farfalle sono un tipo di pasta che si adattano bene alla preparazione delle ric...

Ingredienti per farcire una torta da 24 cm: 2 tuorli  2 cucchiai di fecola di patate o( farina maizena) 3 cucchiai di zucchero  200 ml di latte  1 limone Procediment...

Le 'mbriulate, o imbirulate, chiamate anche 'mmiscate o mignolate, sono un prodotto tipico delle zone di Milena (CL) e Aragona (AG). Anticamente le massaie le preparavano come past...

Le panelle, frittelle di farina di ceci, sono una delle specialità gastronomiche "da strada" palermitane, diffuse anche nelle province di Agrigento, Trapani e Calt...

Zona di produzione: il territorio dell'isola di Pantelleria, in provincia di Trapani. Vitigni: Zibibbo (Moscatellone). Resa massima per ha: 70 qli. Resa massima di uva in vino...

La pesca tabacchiera, detta anche pesca saturnina, platicarpa o nettarina piatta (Prunus Persica var. Platycarpa), è una cultivar di pesca diffusa in vari continenti. Di dim...

La pianta è una iridacea ed appartiene al genere Crocus di cui fanno parte circa 80 specie. La pianta adulta è costituita da un bulbo-tubero di un diametro di circa 5...

Attrezzature storiche: Caldaia di rame stagnato "quarara", bastone di legno "zubbu", contenitore di legno "tinieddu di l'agru" o "serratizzu...

Il buccellato, (dal tardo latino bucellatum, "sbocconcellato"), o cucciddatu è un dolce tradizionale siciliano, diffuso in tutta l'isola, e consumato nel peri...

Zona di produzione: il territorio di alcuni comuni delle province di Ragusa, di Caltanissetta e di Catania, sulla costa meridionale dell'isola. Vitigni: Frappato minimo 40%, C...

Ingredienti per quattro persone: Gr. 500 spaghetti ( meglio grossi ) kg. 2 Cozze, magari nostrane Abbondanti Prezzemolo e aglio ( meglio quello rosso come da foto) Tre o Quattro Po...