Ingredienti per 4:  12 foglie di lattuga,  250 gr. di gamberetti sgusciati,  3 cucchiai di olio d’oliva, sale e pepe Per la salsa di rucola:  200 gr. di m...

Ingredienti:  1000 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Acqua 150 Grammi di Mandorle (macinate) 150 Grammi di Mandorle (sgusciate) 100 Grammi di Pistacchio (sgusciati) Cannella a ...

Ricetta Ingredienti e Dosi per 4 persone: 1 Kg. di Cozze fresche  3 Spicchi d'Aglio  4 Cucchiai di Pangrattato  4 Ciuffi di Prezzemolo  1 Pezzetto di Peper...

Ricetta Ingredienti e Dosi per 4 persone: 6 Fette di Pesce Spada  150 Gr. di Olive Verdi Snocciolate  600 Gr. Pomodori a Pezzettoni  300 Gr. di Piselli extrafini&nbs...

Per 4 persone  Ingredienti: gr. 400 cipolline; aceto di vino; zucchero; olio di oliva; sale. Procedimento: pulite le cipolline e bollite in acqua salata, togliendole quando so...

Il pomodoro Ferrisi nasce tra la fine degli anni 50 e gli inizi del 60. Il padre di Francesco Ferrisi (attuale conduttore dell’azienda) proprio in quegli anni intraprende le ...

Dell’agricoltura trapanese. Seminati tra marzo e aprile, si raccolgono a partire dal mese di giugno e la loro caratteristica più importante è la serbevolezza. O...

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada (circa 150 g ciascuno) 1 cucchiaio di capperi (meglio se di Pantelleria) 50 g di olive verdi 1 gambo di sedano 250 g di pomodori p...

Ingredienti per 6 persone:  600 gr di pasta corta (penne o maccheroncini)  400 gr. di carne magra tritata, 200 gr di pisellini freschi o surgelati  3 melanzane viola...

Detto palermitano : "Tintu è cu nun mancia a cassata a matina ri Pasqua" la cassata dolce tipico palermitano La cassata siciliana ma piu' precisamente e'...

Preparate la pastella, poi prendete un cucchiaio di pastella e versatela nella padella con l'olio bollente, subito dopo mettete sulla pastella versate un cucchiaino di ricotta...

E via… sempre la solita cotoletta. Mettiamo a tavola una squisita fetta di carne impanata con i sapori della Sicilia: l’aceto di vino unito al pecorino, gli aromi e l&...

Ingredienti farina 500 gr zucchero 150 gr miele150 gr mandorle tostate con le pelle: 150 gr mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva mezzo bicchiere di latte 1cucchiaino ...

Le panelle non hanno certo bisogno di presentazioni. Sono un classico alimento dello street food siciliano. Gustose e dorate, sono preparate con farina di ceci e si sposano benissi...

Ancora oggi, come nei secoli passati, nei mercati storici, nelle borgate, nei quartieri popolari, si trova u quarumaru con i suoi banchetti di mussu e carcagnuolu e il calderone fu...

La cucina più antica è quella dei cibi che ancora oggi si trovano nelle bancarelle e si mangiano per strada. Le origini risalgono alla dominazione greca quando, cibi ...

ingredienti melanzane peperoncini  aglio origano sale Preparazione Affettare le melanzane lasciando la buccia, prepare un trito di aglio, peperoncino e origano , per questo ti...

Piatto indicato come antipasto ingredienti: melanzane  salsa di pomodorino mozzarella di bufala siciliana basilico fresco pepe procedura: grigliare appena le melanzane, stende...

Materia prima: pesce spada. Tecnologia di preparazione: il pesce, desquamato, liberato dalle pinne e dai visceri viene sezionato a tranci, messo sotto sale per qualche ora. Poi vie...

Zona di produzione: parte del territorio comunale di Menfi, Sambuca di Sicilia e Sciacca, in provincia di Agrigento e di Castelvetrano in provincia di Trapani Vitigni: Menfi Bianco...