Il Pane di Lentini è un prodotto tipico siciliano dalla storia molto accattivante. Attualmente lo si produce ancora nei comuni di Lentini e Carlentini. Comuni che fanno prov...

Nella nostra Terra viene coltivato un pomodoro eccezionale. E' il ciliegino di Pachino. Un prodotto che non ha bisogno di presentazioni. Credo sia già famoso di suo. E s...

La sfincia di San Giuseppe è uno di quei dolci che aspetto annualmente con impazienza. Viene preparata in particolare per il 19 marzo, festa del papà, festa che nel m...

La mafalda è un pane di antica tradizione. Un tempo lo si preparava solo a Palermo, all'interno dei quartieri popolari. Oggi, invece, è tra le forme più co...

Il pesco viene coltivato nel territorio di Leonforte da parecchi secoli. Ormai gli incroci naturali tra le antiche cultivar locali hanno partorito delle particolarissime piante che...

Una delle meraviglie della nostra amata Sicilia, la Valle dell'Alcantara, nasconde uno dei comuni più suggestivi dell'intera isola. Stiamo parlando del paese di Mo...

Maletto (Malettu in siciliano, Marettu in malettese) è un comune siciliano della provincia di Catania . Conta solo 4.029 abitanti eppure ogni estate, a giugno, si trasforma ...

500 gr di zucca  Olio 1/4 di aceto  1 cucchiaio scarso di zucchero Un po' di sale 1 cipolla Procedimento Sbucciare la zucca ed eliminare i semi, tagliarla a fette sp...

Carmelo Trasselli nel "Calmiere dei viveri al minuto a Palermo" riporta la ricotta come uno dei generi alimentari siciliani di più largo consumo. E nel 1800 il sac...

Il caciocavallo Palermitano è altresì chiamato "di Godrano". Esso è un formaggio di antichissima tradizione che prende il nome da Godrano, in provinc...

E' vergognoso scoprire come le più abili maestranze siciliane risiedano in paesini piccolissimi. Santo Stefano di Camastra, ad esempio, conta circa 4.000 abitanti eppur...

La cudduredda (plurale cuddureddi) o cuddrureddra (plurale cuddrureddri) è un dolce tipico siciliano, prodotto quasi esclusivamente nel comune di Delia, in provincia di Calt...

Ingredienti per 2 persone; - 3 zucchine genovesi medie dimensioni - 1 cipolla - 3/4 di dado classico - olio e sale - 150gr di pasta Procedimento: 1) fare cuocere la cipolla in una ...

La carota novella di Ispica fa parte del gruppo della carota rossa semilunga nantese. E' sicilianissima e, nel 2006, ha ottenuto una protezione provvisoria nazionale che prest...

Martino di Tours è uno dei primi santi non martiri proclamati dalla chiesa. Fu un vescovo confessore francese e, oltre alla chiesa cattolica, lo venerano anche quella ortodo...

Il moscato di Pantelleria è un vino DOC Siciliano. Può essere prodotto solo ed esclusivamente nell'Isola di Pantelleria, in provincia di Trapani, e solo a partir...

Ingredienti 4 persone: 1 polpo da 1kg 300 g. Di Verdurine varie a piacere di piccola taglia. 50 g di cipolla bianca. 2 spicchi aglio in camicia 1 rametto di timo limonato. 1 foglia...

Scopriamo insieme la ricetta della Frittella Siciliana. Il nome “frittella” può suonare come un qualcosa da associare alla frittura, ma siamo ben lontani dal definire questo g...

C'è un frutto che somiglia ad una mela piccola di colore bianco, giallastro o rossastro, dalla polpa dolce, croccante ed incredibilmente profumata: l'azzeruolo. &n...

Il Salame di Chiaramonte Gulfi è un prodotto di alta qualità e tradizioni consolidate. Ha una forma cilindrica e la sua lunghezza varia dai 20 ai 40 cm. Presenta un c...