Il contorno siciliano da 10 e lode Patate apparecchiate, autentica ricetta siciliana. Sapori agrodolci, olive, capperi e cipolle. Preparate in anticipo e servite a temperatura ambi...

Un primo piatto semplice e buono Pasta con broccoli e patate, la ricetta. Il sapore deciso dei broccoli incontra la delicatezza delle patate. A completare il tutto, ci pensa il del...

Il formato di pasta delle nonne Nucciatieddu di Scicli (o ncucciatu) con zucca e ricotta, la ricetta. Un tipo di pasta fresca che deriva dall'arte di incocciare a mano. Il piatto d...

Il classico dolce con un tocco Siciliano Tiramisud, la ricetta di Fabio Potenzano per È Sempre Mezzogiorno. Ricotta, limone e Marsala incontrano la preparazione tipica della pasti...

La frittata senza uova, con la farina di ceci Frittata di ceci, una ricetta creativa e originale. Un omaggio alle classiche panelle siciliane, perfetto per sperimentare in cucina. ...

Alla scoperta della frutta siciliana Mele delle Madonie, un'eccellenza siciliana tutta da scoprire. I paesaggi ricordano quelli del Trentino, ma sono autenticamente siculi. Ecco co...

Un dolce siciliano alla ricotta Ciarduna o Cialdoni, un delizioso prodotto della pasticceria siciliana. Potremmo definirli i "cuginetti" dei celebri cannoli. Un involucro croccante...

Un primo piatto siciliano Ricetta della pasta all'uminina. Una preparazione di pasta tipicamente sicula e ricca di gusto. L'ingrediente principale sono i finocchietti: ecco come s...

Un prodotto tipico del territorio siciliano Ciambella Madonita, formaggio tipico di Sicilia. Si tratta di un formaggio a pasta filata, dalla forma di ciambella. Il sapore è dolce ...

L'antipasto siciliano Bruschetta alla trapanese, ricetta facilissima. Il classico condimento per le bruschette con un tocco siciliano. Ecco come si fanno: ingredienti e procediment...

Un primo piatto ai sapori di Sicilia Involtini di Pasta alla Siciliana, la ricetta. Le melanzane racchiudono un "cuore" di pasta lunga al pomodoro e vengono infornate. Un omaggio a...

La ricetta per cucinare il pollo Pollo Apparecchiato alla Siciliana: ingredienti e procedimento. Un secondo piatto ricco di gusto, tipico della tradizione palermitana. Ecco perché...

L'autentico l'oro verde di Sicilia I segreti del Pistacchio di Bronte. Si fa presto a dire "pistacchio", ma dietro ogni frutto ci sono sapienza, cura e pazienza. Sapete che si racc...

La torta al pistacchio siciliano Crostata al Pistacchio, ricetta deliziosa. Un classico della tradizione pasticciera, esaltato dai pistacchi di Sicilia. Come farla in casa: ingredi...

Una variante autunnale della Caponata Siciliana Caponata di zucca, colori e sapori di Sicilia. Si tratta di un piatto davvero facile da realizzare, perfetto per gli amanti dell'agr...

Un Presidio Slow Food siciliano Miele di Timo degli Iblei, nettare degli dei fin dall'antichità. Un prodotto prezioso, che ha rischiato di scomparire. Per questo, oggi, è un'ecce...

Ingredienti e procedimento per il primo piatto Spaccatelle al Pesto Siciliano, la ricetta di È Sempre Mezzogiorno. Lo chef Fabio Potenzano ha proposto un piatto che profuma di Sic...

La ricetta tipicamente siciliana Zucca in agrodolce, la ricetta tradizionale. Si tratta di una preparazione tipicamente autunnale e ricca di gusto. Il punto di forza sta nell'incon...

Uno sfizio autenticamente siciliano Brioscia ca' panna, solo per veri intenditori. La morbidezza della brioche con il tuppo incontra la panna montata vellutata. Per alcuni è un mu...

Un dolce siciliano molto particolare. 'Mpanatigghi di Modica, i biscotti con carne di manzo e cioccolato. La ricetta dei panzerotti siciliani dal ripieno a sorpresa. Ecco qual è ...