I biscotti con una mandorla al centro La ricetta gli 'Nzuddi, biscotti alle mandorle, gustosi e profumati. Sono molto apprezzati a Messina e Catania, dove si preparano in occasioni...

Una particolarità Made in Sicily Sai perché solo le caldarroste siciliane sono bianche? Ti sarà sicuramente capitato di vedere, agli angoli delle strade, i caldarrostai. Ecco co...

I mostaccioli al sapore di carruba Mastazzola di Riesi, ricetta siciliana e curiosità. Questi biscotti sono unici nel loro genere e si differenziano dagli altri mastazzoli. Ecco c...

I biscotti glassati tipici della Sicilia Taralli Siciliani, ricetta della tradizione. I taralli dolci sono strettamente legati alla Festa dei Morti, ma si trovano durante tutto l'a...

Il dolce siciliano di San Martino Frittelle con uvetta e semi di finocchio, ricetta siciliana. Un dolce tipico della Festa di San Martino. Farle in casa è facilissimo: ingredienti...

Morbidi biscotti siciliani al cioccolato Rame di Napoli, la ricetta originale dei dolcetti della Festa dei Morti in Sicilia. I biscotti soffici con un cuore di cioccolato o di marm...

Un piatto siciliano particolare Liatina, la gelatina di maiale della tradizione. Una ricetta povera, ideata in un'epoca in cui la carne non era sempre presente in tavola. Non è pe...

L'antipasto della tradizione Polpette di Riso Ragusane, la ricetta tipica degli Iblei. Piccole e sfiziose, sono facili da fare e spariscono in un lampo. Occhio a non confonderle co...

I nomi dialettali e le curiosità Funghi dell'Etna: chi è di casa sulla Muntagna? Ogni anno tanti appassionati si lanciano alla ricerca. Ecco dove si trovano e quali sono i nomi d...

Il contorno che scalda le giornate più fredde Cavolo Cappuccio Affucatu, la ricetta siciliana. Il procedimento antico per stufare le verdure alla maniera di Sicilia. Ecco come si ...

I biscotti della Festa dei Morti Scardellini, chiamati anche Moscardini o Ossa di Morto: la ricetta. La parte bianca è friabile, quella scura tutta da sgranocchiare. Come farli in...

La Regina dei dolci siciliani in tv Cassata Barocca di Renato Ardovino, la ricetta con ricotta di bufala. La versione del programma "La dolce bottega di Renato". Ecco come si fa: i...

Muffulette, muffuliettu, muffulietta... Mille nomi, una bontà Muffuletta siciliana, il panino delle feste. Un prodotto semplice, legato alla tradizione, che ha una storia straordi...

Uno dei dolci siciliani più particolari Cciarduni, il principino della pasticceria di Sicilia. Un cilindro di pasta frolla coperto di granella di mandorle, ripieno di ricotta e sc...

Lo snack della tradizione siciliana Fave Fritte, la ricetta Made in Sicily. Semplici, genuine e nutrienti: da provare. Come farle in casa: ingredienti e procedimento. Oggi vogliamo...

Un dolce dal morbido ripieno di mandorla Paste Bianche Siciliane, la ricetta. Candide e ricoperte di granella di pistacchi, sono una vera delizia. Ecco come farle in casa: ingredie...

Una cultivar da proteggere Vaddarica di Mirto, una pianta vigorosa, ma a rischio di estinzione. Le prime conoscenze scritte risalgono al 1952. Si può rintracciare nei Nebrodi, fra...

I biscotti della Festa dei Morti in Sicilia Totò Siciliani, i classici dolcetti ricoperti di glassa. La storia e la ricetta originale per gustare la tradizione. Farli in casa è f...

La polenta del Sud Frascatula, il piatto che diede forza durante la Rivolta dei Vespri. Si chiama anche "arriminata" ed è una ricetta di origine contadina. Ecco come si prepara e ...

Un piatto siciliano perfetto per i primi freddi Pasta con il macco di piselli secchi (maccu ri pusedda): la ricetta. Un primo che coccola il corpo e lo spirito. Come si fa in casa:...