Come fare i calamari ripieni alla siciliana. Un grande classico della cucina della nostra Isola, un delizioso secondo di pesce. Preparare in casa i calamari imbottiti è davvero se...

Un dolce dal sapore vintage. Bomboloni caramelle siciliane di una volta: ne avete mai sentito parlare? Un tempo erano molto diffusi e venivano venduti per strada. Sapevano regalare...

Come utilizzare il panettone o il pandoro avanzato. Alla fine delle festività natalizie, capita spesso di ritrovarsi con pandori e panettoni avanzati. Esistono diverse ricette per...

Un dolce matrimonio tra Svizzera e Sicilia. Pasticceria Svizzera in Sicilia, la storia dell'incontro tra due tradizioni. Una parte importante della storia dei dolci dell'Isola è l...

Né Cassate, né Cassatelle! Le ricetta delle Cassatelline di Militello, un dolce di antica tradizione. Ancora oggi, rappresentano il dolce delle feste, ricco di aromi e di gusto. ...

Come fare i Viscotta cca liffia siciliani. La ricetta dei celebri biscotti ca liffia. Si tratta di un dolce tipico di Catania, goloso e irresistibile. Prepararli in casa è semplic...

Un'autentico tipico primo piatto siciliano. La pasta alla Paolina è semplice, ma con una storia molto particolare. Viene condita con cavolfiore, salsa di pomodoro e acciughe sal...

Come fare i Broccoli Affogati. Ecco una ricetta siciliana semplice e gustosa, perfetta nella sua semplicità. Se ne trovano diverse versioni in tutta l'Isola, che differiscono per ...

Come fare in casa i Savoiardi Siciliani. La ricetta dei Firrincozza ci porta indietro nel tempo e ci ricorda le nostre nonne. Si tratta di soffici biscotti da inzuppo, perfetti per...

Dai Savoiardi ai Firrincozza. Questi celebri biscotti uniscono idealmente tutta l'Italia. Sono nati in Piemonte, ma apprezzati in tutte le regioni. In Sicilia esistono alcune deliz...

Come fare la Pasta 'ncasciata con i broccoli. Ecco una deliziosa ricetta siciliana per un primo piatto ricco di gusto. La classica pasta con i broccoli viene reinterpretata in una ...

Come si fa il Falsomagro Inverso? Lo chef siciliano Fabio Potenzano ha presentato nel programma "È sempre mezzogiorno" una ricetta ispirata alla tradizione siciliana. Si tratta di...

Come fare la scacciata broccoli e salsiccia. Vi proponiamo una deliziosa ricetta della tradizione contadina siciliana. Gli ingredienti sono semplici ma deliziosi: insieme si combin...

Come fare i carciofi con il tappo. Scopriamo insieme una deliziosa ricetta della tradizione siciliana: un modo originale e gustoso di proporre i carciofi. Approfittate della stagio...

Crocetta di Caltanissetta, un dolce dimenticato e riscoperto. Oggi parliamo di un antico dolce nisseno dalla storia molto particolare. È stato prodotto fino al 1908, poi dimentica...

Come fare i Biscotti Savoia Ragusani. Una ricetta della tradizione, che si tramanda da una generazione all'altra. Si tratta di deliziosi biscotti al cacao, farciti da un ripieno a ...

Come fare le Palmette di Scicli. Una ricetta che non può mancare in tavola durante le festività natalizie. Si tratta di deliziosi biscotti a base di mandorla, ricoperti da una ca...

Cosa rende uniche le pere Spinelli? Si tratta di una varietà molto antica, tipica dei territori dell'Etna. Quando si raccoglie, è di colore verde chiaro, con sfumature rosse, poi...

Come fare i Iadduzzi di Scicli. La ricetta dei tradizionali biscotti delle feste. Sono realizzati con una frolla sottile e un ripieno a base di mandorle e altri prodotti della trad...

Anche il torrone ha origini siciliane. Il torrone di Caltanissetta è una specialità di antica origine. Questo dolce vanta una storia molto antica, che tuttavia non tutti conoscon...