Crocetta di Caltanissetta, un dolce dimenticato e riscoperto. Oggi parliamo di un antico dolce nisseno dalla storia molto particolare. È stato prodotto fino al 1908, poi dimentica...

Come fare i Biscotti Savoia Ragusani. Una ricetta della tradizione, che si tramanda da una generazione all'altra. Si tratta di deliziosi biscotti al cacao, farciti da un ripieno a ...

Come fare le Palmette di Scicli. Una ricetta che non può mancare in tavola durante le festività natalizie. Si tratta di deliziosi biscotti a base di mandorla, ricoperti da una ca...

Cosa rende uniche le pere Spinelli? Si tratta di una varietà molto antica, tipica dei territori dell'Etna. Quando si raccoglie, è di colore verde chiaro, con sfumature rosse, poi...

Come fare i Iadduzzi di Scicli. La ricetta dei tradizionali biscotti delle feste. Sono realizzati con una frolla sottile e un ripieno a base di mandorle e altri prodotti della trad...

Anche il torrone ha origini siciliane. Il torrone di Caltanissetta è una specialità di antica origine. Questo dolce vanta una storia molto antica, che tuttavia non tutti conoscon...

Come fare le Collorelle Siciliane. Una ricetta tradizionale siciliana, che ci porta in provincia di Catania. Si tratta di una variante dei classici buccellati, che si differenzia p...

Ecco come si faceva una volta il pane in Sicilia. Quella del pane di casa è una delle più belle tradizioni siciliane. Quando non c'erano i moderni panifici e si viveva in maggior...

Come fare i Nocattoli di Nicosia. La ricetta dei dolcetti siciliani con pasta frolla e mandorle. Sono tipici delle festività, ma si trovano in vendita a Nicosia durante tutto l'an...

Come fare il Cucciddatu che Nuciddi. La ricetta di un dolce della tradizione povera, che necessita di pochi ingredienti per un delizioso risultato. Si tratta di una versione di buc...

La ricetta delle Paste di Mandorle in tv. L'amatissima cuoca Benedetta Rossi ha preparato un classico della pasticceria siciliana. La ricetta dei dolcetti a base di mandorle è sem...

Un dolce che non manca in tavola a Natale. Anche Collesano, in provincia di Palermo, ha la sua versione del Buccellato. Si tratta di un dolce delizioso, il cui segreto sta nella fa...

Un dolce tipico delle Madonie. I Turtigliuna sono dolci farciti con fichi secchi, mandorle, zuccata, uva passa e scorzette d'arancia. Sono tipici delle festività natalizie a Gratt...

Come fare i Piparelli Messinesi. Questi biscotti siciliani sono davvero irresistibili e profumati. La ricetta non richiede uova né uova, né latte, né burro, ma include lo strutt...

Il nome dice tutto: Falsomagro Siciliano. In dialetto si chiama Farsumagru o anche Bruciuluni. È una delle ricette di carne più tradizionali della cucina siciliana, un piatto da ...

Il Natale in Sicilia è dolce, anzi, dolcissimo. Le ricette dei dolci siciliani di Natale sono un inno alla tradizione dell'isola. Non mancano mai in tavola e rendono ancora più m...

Come fare le arancine dolci. Una golosa variante dolce delle classiche arancine siciliane. Il riso viene accompagnato da cioccolato e mandorle: una vera bontà! Prepararle in casa ...

Come fare la Cuccìa al Cioccolato. Ecco la ricetta della variante della classica cuccia siciliana alla ricotta. In questo caso, si utilizza il latte, oltre a cioccolato, cacao e c...

Natale da mordere: i torroni siciliani. La tradizione dolciaria dell'isola include alcune delizie croccanti, a base di mandorla e semi di sesamo. Sono simil-torrino preparati con f...

Come fare i Mugghiati Siciliani. Una ricetta tradizionale che, in quanto tale, si presta anche a diverse interpretazioni. Si tratta di dolcetti a base di vino cotto, tipici del Cat...