Prima dei panini stellati, l'antenato siciliano doc. Pani e Tumazzu, un perfetto connubio tutto siciliano. Il pane di una volta era, anche da solo, un vero e proprio nutrimento. In...
Cresce il numero dei prodotti siciliani tutelati. Salsiccia al ceppo di Linguaglossa Presidio Slow Food. Si tratta del 51esimo in Sicilia, regione che ne vanta di più. Un prodotto...
Nove varietà, nove eccellenze siciliane. Fagioli di Carrazzo Presidio Slow Food. Queste 9 varietà di fagioli hanno in comune la crescita rampicante. Ecco quali sono e cosa li ren...
Il liquore della tradizione non passa mai di moda. Rosolio Siciliano, l'antica bevanda di buon augurio. Un tempo era consuetudine offrirlo agli ospiti, come segno di buon auspicio....
Una merenda da mangiare sulla spiaggia. Ciambelle Fritte, dolcezza da gustare sul mare. Questa prelibatezza ricoperta di zucchero non teme nemmeno il sole più caldo. Un must della...
Una strepitosa erba aromatica. Origano Siciliano, profumo e benessere. Difficile trovare un prodotto di eguale qualità. Ecco perché è uno dei migliori al mondo: gli usi e le pro...
La Pasticceria Conventuale in Sicilia. Dolci dei Monasteri Siciliani: una pagina preziosa di storia della cucina siciliana. Tra le mura dei conventi, sono nate ricette eccezionali....
Pomodori secchi di Sicilia, magia sotto il sole. Ciappe Siciliane, cioè i pomodori essiccati sotto i caldi raggi dell'estate. Durante la bella stagione si è soliti preparare tant...
Il tradizionale street food palermitano. Cazzilli, cioè crocchette di patate: trionfo del cibo da strada siciliano. Passeggiando per i mercati storici, è impossibile non notarli ...
Eccellenza siciliana in tavola. Cipolla Paglina di Castrofilippo: come lei non c'è nessuna! Ha un sapore dolce e inconfondibile e vanta una tradizione molto antica. Si tratta dell...
I "pezzi" più celebri della Sicilia. Rosticceria Siciliana, trionfo di gusto e tradizione. Una delle specialità della gastronomia più apprezzate. I bar, i panifici e le tavole c...
Formaggi della Tradizione: il Canestrato Siciliano. Si chiama anche Canistratu e, più raramente, Tumazzu o Picurinu. In Italia, con questo nome, si indicano anche altri formag...
Come nasce il cugino dello sfincione palermitano. Sfincione di Bagheria, vera storia e segreti. Non tutti lo sanno, eppure questa prelibatezza nacque in un modo davvero interessa...
Straordinaria frutta siciliana. Melone Cartucciaru: un'eccellenza dall'anima antica. Ogni anno, in prossimità dell'estate, con il suo giallo colora le campagne di Paceco, nel Trap...
Alla scoperta della migliore frutta siciliana. Anguria di Siracusa, un'eccellenza di Sicilia. Cresce grazie ai terreni sabbiosi e al clima temperato, diventando un prodotto delizio...
Frutta siciliana strepitosa. Uva di Mazzarrone IGP, trionfo di gusto e tradizione. Da un territorio eccezionale, nasce un prodotto ineguagliabile. Questa uva siciliana racconta la ...
La frutta della Conca d'Oro. Susine bianche di Monreale: l'estate più dolce. La campagna siciliana regala profumi e sapori straordinari. Un frutto dalla tradizione antica, che si ...
Vini siciliani: cosa rende unica la Malvasia. Malvasia delle Lipari, il vino siciliano con il colore dell'oro. Si tratta di una delle DOC di Sicilia più affascinanti e ricche di s...
Provincia che vai, granita che trovi! Tipi di granita siciliana: la guida per essere sicuri di scegliere il gusto giusto. A seconda della città e della parte dell'isola in cui ci ...
Alla scoperta dei migliori formaggi di Sicilia. Formaggi Siciliani DOP: 5 eccellenze del gusto. Quando si parla di formaggio siciliano, non si può sbagliare. Ecco quali sono i pro...