Sbollendare la bietole, in una padella soffriggere un po di cipolla, aggiungere delle aggiughe salate, aggiungere le bietole, fare insaporire per 15 minuti.    Scolate la...

Ricetta cous cous marocchino:  La Sicilia è molto legata a questo piatto che per tradizione e in origine appartiene al popolo marocchino. Come sappiamo ne esistono di s...

  In estate, la granita al limone, è un must della cucina siciliana. E' dissetante, e se fatta bene con ingredienti naturali, è anche un ottimo digestivo, ch...

Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti 50 g di olive verdi 50 g di olive nere 100 g di capperi dissalati 6 pomodori San Marzano 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliv...

Chi trascorre molto tempo in cucina, sa bene che la creatività e la stanchezza non vanno molto d'accordo. Probabilmente si è degli ottimi cuochi, ma il tempo e&n...

La granita siciliana è inimitabile, si sa. Difficile avere dubbi in merito ma, se proprio voleste una conferma, vi basterebbe leggere la classifica del sito Dissapore, che h...

I taralli sono dei dolci tipici della pasticceria palermitana. Sono dei bisotti particolari a forma di ciambella, il cui impasto si ottiene da una pasta dolce alla quale si aggiung...

Conoscete il Cerasuolo di Vittoria, prima e al momento unica DOCG siciliana? E’ un vino prodotto nei territori tra Ragusa e Catania. L’1 Giugno si terrà una fest...

Nel 2008, un geometra siciliano, tale Giuseppe Marino, dotato di una forte passione per la genetica botanica, ha realizzato tramite un innesto naturale e privo di OGM, il prim...

  Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma   Adoro il pesce, cucinato in qualsiasi modo... l'importante che la cottura esalti il naturale profumo e, il pesce ...

Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma   Oggi vi propongo una ricetta adatta all'estate che avanza, adatta a pranzi e cene in terrazza o in giardino, adatta a ch...

Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma   .... In tutto c'è una "ratio", in tutto c'è un perchè...... La mia cara amica An...

Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma   Gli agrumi sono una grandissima risorsa alimentare. Ricchissimi di vitamine, sali minerali e anti radicali liberi, ci aiutan...

  Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma Come vi ho già raccontato in alcuni post precedenti, Castelbuono è un borgo medievale, in provincia ...

Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma Questo è un piatto che amo moltissimo.  Non solo è buonissimo ma riscuote sempre un grandissimo successo tra i m...

Una corsa inarrestabile al sole della Sicilia. Possiamo definirla così, quella della Carota Novella Igp di Ispica. Pur trattandosi di un prodotto giovane – le sue orig...

Il Nocino, anche noto come Nocillo, è un liquore diffuso in Italia meridionale, ma anche in molti paesi dell’Europa, che viene realizzato con noci intere e non ancora mature. Il...

Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma   5 Febbraio, si festeggia Sant’Agata, la patrona di Catania. Si narra che la Fanciulla Agata, vissuta fra il III e IV s...

Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma   LE LUMACHE...LE ADORO!!!!! Noi palermitani amiamo le lumache piccole, quelle bianche che si preparano, principalmente, per&n...

Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma Oggi vi propongo la "mitica" Torta Savoia!!!!!  Lo so, state pensando che è un dolce impegnativo.... in ...