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La cucina siciliana che aguzza l'ingegno. I piatti siciliani nati dall'arte di arrangiarsi sono tanti - e tutti deliziosi. C'è stato un tempo in cui ci si doveva dare da fare con ciò che si aveva. Ancora oggi quelle ricette sono dei veri e propri classici della cucina isolana. C'è stato un tempo in cui in cucina era necessario fare di necessità virtù. Con pochi ingredienti (o quando mancavano ingredienti essenziali) si dovevano tirare fuori piatti sostanziosi, in grado di sfamare intere famiglie. La necessità di aguzzare l'ingegno ha saputo creare alcune ricette che, ancora oggi, rappresentano grandi classici della cucina dell'isola. Molti dei piatti che gustiamo e che, in alcuni casi, vengono presentati in versione gourmand, in realtà hanno un'origine povera, poverissima. Partendo da quella umile origine, grazie alla..

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