Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma   Le verdure estive  sono un tripudio per gli occhi e per il palato. Versatili, saporite e salutari sono le protagoniste ...

Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma Babbaluci a sucari e fimmini a vasari nun ponnu mai saziari Un antichissimo proverbio palermitano così recita , riferendosi ...

Il gusto molto delicato e complessivamente è un dolce leggero e gustoso, ve lo consiglio! Per la base: 200 gr di biscotti secchi 100 gr di burro tritare con un robot i bisco...

da: Ingredienti per 4-6 persone polpa d’anguria kg. 1 zucchero semolato gr. 140 amido di mais gr. 100 ½ bustina di vanillina gocce di cioccolato fondente gr. 80 granel...

Ingredienti Trecce, 400g fetta di pesce spada spessa, 300g passato di pomodoro fresco, 1l 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di salsa di soia pistacchio di Bronte, 50g 1 melanzana &...

Ingredienti Spaghetti n.5, 500g Una zucchina siciliana 2 carote 1 cipolla un ramo di sedano olio e sale q.b. basilico per pesto q.b. 1 spicchio d'aglio    Tempi Prepa...

Ingredienti calamarata, 400 g salmone, 400 g rapa rossa, 1 cipolla, 1 olio d'oliva, q.b. sale, q.b.    Tempi Preparazione: 15 min Cottura: 15 min    Porzion...

Ricetta: 20/30 fiori di finocchietto selvatico 1 Lt di Alcool 95° 1 Lt di acqua 700 gr di zucchero 1 recipiente ermetico da 3 o 4 Lt Prendi i fiori, ci dai una sciacquata, li f...

Sbollendare la bietole, in una padella soffriggere un po di cipolla, aggiungere delle aggiughe salate, aggiungere le bietole, fare insaporire per 15 minuti.    Scolate la...

Ricetta cous cous marocchino:  La Sicilia è molto legata a questo piatto che per tradizione e in origine appartiene al popolo marocchino. Come sappiamo ne esistono di s...

  In estate, la granita al limone, è un must della cucina siciliana. E' dissetante, e se fatta bene con ingredienti naturali, è anche un ottimo digestivo, ch...

Ingredienti per 4 persone: 400 g di spaghetti 50 g di olive verdi 50 g di olive nere 100 g di capperi dissalati 6 pomodori San Marzano 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliv...

Chi trascorre molto tempo in cucina, sa bene che la creatività e la stanchezza non vanno molto d'accordo. Probabilmente si è degli ottimi cuochi, ma il tempo e&n...

I taralli sono dei dolci tipici della pasticceria palermitana. Sono dei bisotti particolari a forma di ciambella, il cui impasto si ottiene da una pasta dolce alla quale si aggiung...

  Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma   Adoro il pesce, cucinato in qualsiasi modo... l'importante che la cottura esalti il naturale profumo e, il pesce ...

Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma   Oggi vi propongo una ricetta adatta all'estate che avanza, adatta a pranzi e cene in terrazza o in giardino, adatta a ch...

Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma   .... In tutto c'è una "ratio", in tutto c'è un perchè...... La mia cara amica An...

Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma   Gli agrumi sono una grandissima risorsa alimentare. Ricchissimi di vitamine, sali minerali e anti radicali liberi, ci aiutan...

  Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma Come vi ho già raccontato in alcuni post precedenti, Castelbuono è un borgo medievale, in provincia ...

Da: blog Pasticci & Pasticcini di Mimma Questo è un piatto che amo moltissimo.  Non solo è buonissimo ma riscuote sempre un grandissimo successo tra i m...