Le genovesi, tipici dolci della pasticceria siciliana, simili alle “minne di vergini”, la differenza sta nel fatto che queste ultime sono farcite con crema di latte, me...

Questa splendida torta dal sapore paradisiaco per gli amanti del cioccolato, pare sia stata creata a Palermo dalla famosa pasticceria storica “Cappello”. Si vocifera ch...

Quante volte avreste voluto preparare una torta ma vi mancava sempre un ingrediente? Se siete sprovvisti di farina, ritenetevi fortunati perché il video vi mostra proprio co...

 Ricetta:: 12 uova, 500 g di farina, 500 g di zucchero - Attrezzature: braciere, "turtera" costituita da una teglia con coperchio, barattolo di latta, piccolo treppi...

Ingredienti: Coscia di Maiale a fette 600 gr Formaggio spalmabile 250 gr Pistacchio tritato 250 gr 2 cipollotti 1 cucchiaio di grana grattugiato Olio q.b. Pangrattato Sale e pepe q...

Il lime è un agrume difficile trovarlo, e' un ibrido tra il cedro e il limone si puo' trovare quello che viene dal Brasile ma non e' profumato come questo, ...

INGREDIENTI: 3 UOVA FARINA PER IL DOPPIO DEL PESO DELLE UOVA RIPIENO: 2 SCATOLETTE DI SGOMBRO DA 125  G50 G DI MOLLICA DI PANE PREZZEMOLOINGREDIENTI  PER CONDIMENTO: 400 ...

Anticamente era in uso presso le famiglie preparare il baccalà per Natale. Una delle ricette più diffuse è quella di Palermo. Prima di tutto preparare il bacca...

Le sarde a beccafico è una delle tante ricette tramandateci dai domestici delle cucine baronali siciliane. Infatti, questo piatto è la modifica di un piatto prelibato...

Ricetta: In una padella, metti a scaldare aglio, peperoncino e olio. Spella i gamberi, lasciando intatte le teste. Mettili in padella e aggiungi un poco di sale e un trito di pista...

Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di Vongole (fatte spurgare in acqua salata per almeno un ora) ½ kg di Gamberi del mediterraneo ½ di Calamaretti Qualche ciuffetto Sp...

Ingredienti (per 2 persone): 4 Triglie 1 Cipolla 1 Arancia Olio extravergine d’oliva q.b. 1/2 bicchiere di Vino bianco Succo di Limone q.b. Zucchero q.b. Farina bianca Sale q...

Semplice da preparare che racchiude tutta la cultura della cucina siciliana, unendo il gusto del mare con i sapori della terra. Molto indicato per il cenone di capodanno. Ingredien...

Ingredienti (per 4/5 persone): Linguine 400 g Vongole 1kg 16 Pomodorini circa Vino bianco 1/2 bicchiere Prezzemolo tritato q.b. Pepe nero q.b. 1 Peperoncino   Preparazione: Me...

INGREDIENTI: - 1 litro di latte -400 gr di riso -300 gr di farina -4 cucchiai rasi di zucchero -1 bustina di vanillina -1 bustina di lievito per dolci -scorza grattugiata di un lim...

Avete mai provato a cucinare gli involtini alla messinese? Ecco la ricetta per questo golosissimo secondo piatto di carne. Iniziamo dagli ingredienti per 4persone. 20 fettine di ma...

Ingredienti per 4 persone 350 g di Ravioloni allo spek 400 g di salsiccia Siciliana 3 cuori di carciofi di cerda ...1/2 busta di panna olio d'oliva 1 bicchiere di vino 1/2 cipo...

Noi a Salemi (Tp) i "cannalicchi" li facciamo così.....:   PER LA FROLLA: 1 Kg farina "00"; 300 gr sugna (strutto); 250 gr zucchero; 3 uova (1 inter...

Ingredienti: petto di pollo provola e pistacchio macinato. Su una fettina di petto di pollo sistemare un pò di provola Ragusana e un pò di pistacchio di Bronte macina...

Un primo anticrisi ma dal sapore ricco. Molto semplice e soprattutto veloce da preparare, è perfetto per il vostro pranzo di Natale e per il vostro cenone di capodanno. Ingr...