Il siciliano Giuseppe Messina è lo chef e titolare di ben tre ristoranti a Parigi. Ecco la sua ricetta della pasta alla norma.

Macaria, a Terrasini il Festival della Pasta. Il cibo che per eccellenza l'Italia sarà protagonista dall'1 al 4 settembre, per un evento gastronomico con degustazioni, show cookin...

La pasta con le sarde, uno dei capisaldi della cucina siciliana, conquista il Guardian. "Con aromi arabi, come lo zafferano, insieme a finocchietto e sarde dell'isola, questo piatt...

Pasta con i tenerumi, ricetta e curiosità sul piatto made in Sicily. I tenerumi siciliani sono molto apprezzati, ma non tutti sanno cosa sono: oggi scopriremo insieme come si cuci...

Gianni Morandi è a Palermo per partecipare alle commemorazioni della Strage di Capaci. Tanti gli eventi in programma in città, tra cui quello all'Albero Falcone di via Notarbarto...

Pasta cu Riquagghiu ricetta della "Carbonara" siciliana. Ogni anno, il 6 aprile, si celebra il "Carbonara Day", nato per festeggiare uno dei piatti italiani più famosi al mondo. F...

Amadeus si lascia trascinare dai ricordi, nell'intervista realizzata da Walter Veltroni per "Sette", il settimanale del Corriere della Sera. Il conduttore ha uno stretto legame con...

L'autentica Pasta con le Sarde siciliana, il primo piatto che si prepara il 19 marzo, in occasione di San Giuseppe, cioè la Festa del Papà. La ricetta passo dopo passo e tutti i ...

La ricetta in un racconto Ebbene sì, sono cresciuto in oratorio e tutte le feste comandate le ho sempre trascorse preparandomi con diligenza ed impegno alla ricorrenza che di lì ...

Pasta siringata... che cosa sarà mai? Una ricetta siciliana tutta da provare, perfetta per rendere ancora più dolci i giorni del Carnevale. È tipica di Barrafranca, in provincia...

La ricetta in un racconto Il sapore della Sicilia racchiuso in una pasta? Beh, probabilmente è difficile riuscire a condensarlo in una sola portata, tuttavia quella con le sarde �...

Pasta Reale di Tortorici Presidio Slow Food. Un traguardo vicinissimo per il dolce tipico della cittadina in provincia di Messina. L'ingrediente principale sono le nocciole dei Neb...

Pasta Tomasello, lo storico marchio siciliano di Casteldaccia, Palermo, è tornato sugli scaffali. La sesta generazione è al lavoro per il ritorno sul mercato, dopo la chiusura de...

Sinonimo di Sicilia e sicilianità in tutto il mondo, la pasta alla Norma è conosciuta a ogni latitudine. Melanzane, salsa di pomodoro, ricotta salata: una vera sinfonia del gusto...

Tutti la conoscono come minestra di cavolfiore ma, per i siciliani, è la pasta con i broccoli a minestra. Che volete farci: dobbiamo sempre distinguerci! Si tratta di una tradizio...

Quando si pensa al marzapane, automaticamente lo si associa alla pasta reale e alla frutta martorana siciliana. Tra le due preparazioni, però, esistono tante differenze. Tra l'alt...

Basta dire Pasta al Forno per pensare alla Sicilia e, in particolare, a un formato di pasta piccolo e speciale: gli Anelletti. Chi non è siciliano - o non è solito bazzicare la n...

Nella puntata di Little Big Italy Zurigo, lo chef Francesco Panella fa una richiesta molto particolare a uno dei ristoratori. La sua "voglia" a sorpresa è la pasta c'anciova e mud...

Il Patrono del Raviolo? É Guglielmo di Scicli (o Guglielmo da Noto). Proprio la cittadina del Ragusano, infatti, è patria di un aneddoto molto curioso. La storia siciliana che po...

Pasta cà 'nnocca, la ricetta siciliana. Perché si chiama così e quali sono gli ingredienti. Un primo piatto di Sicilia da scoprire. Certo che la cucina siciliana, in quanto a cr...