La ricetta della torta al limone senza lievito è perfetta per quelle occasioni in cui volete un dolce fresco e anche leggero. Ha il pregio di richiedere pochi ingredienti e di non necessitare del lievito. È probabile che abbiate già in casa tutto quello che vi occorre, quindi non dovrete neanche recarvi al supermercato.

Non c’è neanche il burro, quindi è un dolce light. Partendo da questa ricetta per la torta al limone light e semplice, potrete dare spazio alla vostra creatività.

Come fare la torta al limone senza lievito

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 3 uova
  • 220 g di zucchero semolato
  • 150 ml di olio di semi
  • 3 limoni non trattati
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • zucchero a velo

Procedimento

  1. Per fare la torta al limone senza lievito, anzitutto dovete separare gli albumi dai tuorli, mettendoli in due ciotole diverse.
  2. Montate i tuorli con lo zucchero e la scorza dei tre limoni grattugiata, ottenendo un composto omogeneo.
  3. Aggiungete l’olio di semi e un cucchiaino di bicarbonato di sodio, che avrete sciolto nel succo di limone.
  4. Unite anche la farina.
  5. Montate a neve gli albumi e aggiungeteli al resto, facendo molta attenzione.
  6. Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
  7. Mettete il composto in una teglia e infornate a 180°C per circa 45 minuti.
  8. Sfornate e fate freddare, quindi guarnite con zucchero a velo.

Buon appetito con la torta al limone senza lievito!

Articoli correlati