La ricetta della torta al limone senza lievito è perfetta per quelle occasioni in cui volete un dolce fresco e anche leggero. Ha il pregio di richiedere pochi ingredienti e di non necessitare del lievito. È probabile che abbiate già in casa tutto quello che vi occorre, quindi non dovrete neanche recarvi al supermercato.
Non c’è neanche il burro, quindi è un dolce light. Partendo da questa ricetta per la torta al limone light e semplice, potrete dare spazio alla vostra creatività.
Come fare la torta al limone senza lievito
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 220 g di zucchero semolato
- 150 ml di olio di semi
- 3 limoni non trattati
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- zucchero a velo
Procedimento
- Per fare la torta al limone senza lievito, anzitutto dovete separare gli albumi dai tuorli, mettendoli in due ciotole diverse.
- Montate i tuorli con lo zucchero e la scorza dei tre limoni grattugiata, ottenendo un composto omogeneo.
- Aggiungete l’olio di semi e un cucchiaino di bicarbonato di sodio, che avrete sciolto nel succo di limone.
- Unite anche la farina.
- Montate a neve gli albumi e aggiungeteli al resto, facendo molta attenzione.
- Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.
- Mettete il composto in una teglia e infornate a 180°C per circa 45 minuti.
- Sfornate e fate freddare, quindi guarnite con zucchero a velo.
Buon appetito con la torta al limone senza lievito!
