Lo chef della tv Simone Rugiati ha fatto tappa a Palermo, alla ricerca della migliore arancina della città. Con il suo programma Food Advisor, gira l'Italia per scovare le miglior...

Cannoli Siciliani espressi, a ogni latitudine, che rimangono freschi per 16 mesi. Sembra impossibile, ma è vero, grazie all'invenzione di Andrea Finocchiaro, chef e pasticcere etn...

Il miglior passito d'Italia si fa in Sicilia.  Il Passito di Pantelleria Ben Ryè di Donnafugata ha vinto, per il terzo anno consecutivo, il prestigioso riconoscimento dell'Annuar...

Dalla Sicilia alla Germania per partecipare alle Olimpiadi di Cucina di Stoccarda. Il Culinary Team di Palermo è pronto per partecipare alla competizione internazionale - in progr...

La Sicilia è una terra straordinaria sotto tanti punti di vista e tra questi c'è, naturalmente, anche l'enogastronomia. Sempre più turisti scelgono la nostra Isola soprattutto p...

C'è anche la siciliana Tasca d'Almerita tra le 100 Eccellenze Italiane 2020. L'elenco è stato stilato da Forbes, con l'aiuto di "So Wine so Food". Quattro le categorie in cui è ...

La cucina siciliana non ha confini, letteralmente. Lo sa bene lo chef siciliano Luca Ficara, 34 anni, partito da Catania alla volta dell'Antartide. Ficara si trova dallo scorso mes...

Si dice arancina o arancino? Questa domanda rimane ancora senza una risposta precisa ed è sempre in grado di animare accesi dibattiti. La diatriba coinvolge gli abitanti della Sic...

Continua la gara a MasterChef per Luciano Di Marco, geometra palermitano. La puntata di ieri, giovedì 23 gennaio, andata in onda su Sky e Now Tv, ha dato ancora una volta prova de...

Striscia la Notizia a Noto, per carpire i segreti della cassata siciliana. La trasmissione di Canale 5, stavolta, dedica uno dei suoi servizi a un dolcissimo argomento, la regina d...

Qual è il gelato più buono della Sicilia? La risposta arriva dalla Guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso. Gli esperti hanno selezionato i migliori indirizzi del nostro Paese...

Lo chef siciliano Natale Giunta parteciperà alla 41esima edizione del Sigep, il Salone internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè in programma...

Fare la pizza in casa non è difficile ma, a volte, si incappa in piccoli errori che compromettono il risultato finale. Gonfia e soffice o sottile croccante: ognuno ha il suo tipo ...

Il pizzaiolo siciliano Andrea Giannone, di Cianciana (Agrigento) ha ricevuto dalla Cifa Unione Pizzaioli Italiani il riconoscimento di Custode della Pizza Sicana, "schietta, genuin...

Legumi con glifosato, un problema che riguarda anche la Sicilia, ma che è possibile contrastare grazie alle eccellenti produzioni locali. Coldiretti accende i riflettori su una pr...

Errori da evitare quando si prepara il pane in casa. Fare il pane in casa è una tradizione antica. Soprattutto in Sicilia, la preparazione del pane da consumare in famiglia era un...

Santo Stefano Quisquina è la Città del Formaggio 2020. Il riconoscimento è stato assegnato nell'ambito di un progetto coordinato dall'Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori...

Vi siete sicuramente chiesti tante volte come friggere senza schizzi. Capita spesso di avere a che fare con schizzi di olio che sporcano le piastrelle e il piano cottura, e peraltr...

Quante volte, mangiando un cannolo siciliano acquistato il giorno prima, avreste voluto trovare la scorza ancora croccante? Adesso non sarà più un problema, perché è stato inve...

Il re dei dolci natalizi siciliani è il buccellato. Sulle tavole degli isolani non mancherà la caratteristica preparazione ripiena di fichi e frutta secca, che le rende ancora pi...