La ricetta della zuppa depurativa per tornare subito in forma Feste vuol dire cibo, vita sregolata ed eccessi. Per tornare in forma e depurarsi fra un cenone ed un altro, no...

Ingredienti: • 300 g di manzo tritato • 300 g di vitello tritato • 150 g circa di mollica di pane ammollata nel latte • 100 g di formaggio grattugiato • 2 ...

Ne avevate mai sentito parlare? Prendete carta e penna che sto per darvi una ricetta buonissima e assai sfiziosa.   Cosa vi servirà? (ingredienti per 4 persone)   ...

Ingredienti: • 800 g di melanzane • 300 g di pomodori maturi • 1 dl d’aceto • 100 g di olive verdi snocciolate • 25 g di capperi • 1 cucchiaio d...

Vuoi stupire i tuoi ospiti, o più semplicemente i tuoi familiari con un piatto prelibato e semplice da preparare allo stesso tempo? Allora è proprio il caso di prepar...

La Sicilia, terra di conquiste da parte di molte invasori stranieri, ha sempre conservato un legame particolare con il paese di origine dei conquistatori, dovuto al fascino di molt...

Domani sera avrete degli ospiti a cena e non sapete ancora cosa servire per dessert? Bene, avete pensato di provare a fare in casa il dolce tipico siciliano per eccellenza, ovvero ...

C'è chi la prepara solo ed esclusivamente nel periodo di carnevale, c'è invece chi l'accosta e la annovera tra i dolci tipici natalizi. Stiamo parlando de...

Il macco di fave è un piatto tipico siciliano della provincia di Agrigento. Nato presso il comune di Raffadali, è oggi conosciuto in tutta Italia in quanto prodotto a...

Chi ha avuto una nonna vissuta almeno fino agli anni '90, lo ha assaggiato almeno una volta. Stiamo parlando del Bianco Mangiare, un dolce tipico della tradizione siciliana, un...

I gamberi, si sa, sono senza alcun dubbio i crostacei più buoni e più consumati sulle nostre tavole. E' possibile prepararli in diversi modi, ma una delle ricette...

I buccellati, meglio conosciuti come “cucciddati”, sono uno dei dolci tipici natalizi preparati solo ed esclusivamente in Sicilia, o meglio nel suo capoluogo Palermo. P...

Ingredienti:gr. 500 maccheroni; gr. 500 pomodori maturi; gr. 100 caciocavallo; 3 melanzane; cipolla, basilico; olio di oliva; sale e pepe. Preparazione:sbucciate le melanzane, tagl...

  La ricetta della nonna: come preparare il lievito madre Preparare il lievito madre era uno dei compiti principali delle nostre nonne. Il lievito madre serviva per panificare...

Testo  di Giuseppe Russo L’arancina è uno dei piatti più noti della gastronomia siciliana, talmente diffusa anche fuori i confini italiani per la sua prati...

Ingredienti: 3/5 sgombri dipende dalla grandezza del pesce Limone q.b. Peperoncino q.b. cipolla Calabria o “Cipolletta”    Preparazione:   Far lessare in...

Ingredienti 400 gr di Spaghetti 700 gr di Seppie, da pulire con la sacca del nero cipolla sale, pepe, olio, prezzemolo q.b aglio vino (1 bicchiere)   Preparazione Per preparar...

  Da: Pasticci & Pasticcini di Mimma Morana   Oggi vi propongo un classico della tradizione gastronomica palermitana: le scorze d'arancia candite o "accilipp...

Ingredienti:   500 grammi di Gamberetti freschi Pomodoro ciliegino 50 grammi di Pesto di Pistacchio 500 grammi di Paccheri  Uno spicchio d’aglio Sale ed olio q...

E chi l’ha detto che il panettone è milanese? C’è qualcuno in Sicilia che giura che il panettone sia isolano. È Nicola Fiasconaro, il noto chef del...