di Mimma Morana Da: Pasticci & Pasticcini di Mimma Morana I legumi sono parte integrante della nostra dieta mediterranea. Ricchissimi di proteine vegetali e sali minerali, sapo...

Pomodori secchi fritti della nonna Pina. Il sole della Sicilia notoriamente caldo e splendente nella maggior parte dell’anno è complice di questa ricetta.  Alcune pietanze come...

Ossobuco alla milanese: "sicilianizziamolo". La storia ci insegna che le diverse dominazioni compresa quella "italiana", spesso si sono appropriate delle nostre tradizioni sopr...

I pistacchi di Bronte sono un meraviglioso ingrediente, utilizzabile in cucina per preparazioni di ogni tipo. Dagli antipasti ai dolci, passando attraverso primi e secondi piatti, ...

Carciofi alla catanese: oggi prepariamo insieme una pietanza a me molto cara, un piatto che custodisce al suo interno profumi e sapori tipici della zona catanese. La cosa che prin...

Cannoli siciliani al forno: Ricetta. L’origine di questo dolce tipico del paese di Troina provincia di Enna, risale ai monaci brasiliani ed alle suore benedettine che ebbero una ...

Per la pasta: semplice acqua e farina con 300gr se ne fanno per 5/6 persone. Si tira la sfoglia che va arrotolata e poi tagliata in modo da avere delle striscioline tipo tagliatell...

Cipolle gratinate della nonna Pina: Ricetta. Un contorno facile e veloce, molto saporito, per accompagnare ogni tipo di piatto di carne. La caratteristica dolcezza della cipolla, r...

"Pittinicchi d'agnello agglassati" con carciofi: Ricetta. Questa pietanza è particolarmente gustosa, ricca e completa, la consigliamo come piatto unico. RICETTA Ingredienti per 4...

‘Nfasciateddi di Troina: Ricetta. Si tratta di un dolce da forno a base di una pasta morbida ripiena di vino cotto di ficodindia. Insieme con la “vastedda ‘nfigghiulata cu’...

Di Nando Cimio          Martedì Grasso, ultimo giorno di carnevale prima di purificarsi con le Sacre Ceneri; infatti dopo le trasgressioni  ci ...

La ricetta del petto di pollo all'arancia è facile e di veloce preparazione: si tratta di un ottimo suggerimento per portare in tavola un secondo piatto (o anche un piatto unico) ...

Anche quando si segue un regime alimentare un po' ristretto ci si può concedere una pausa di dolcezza: la torta di mele all'acqua è un dolce leggero, che viene preparato senza uo...

Da: Pasticci & Pasticcini di Mimma Morana Per me l'Amore , è quello Universale .  Quello che riguarda tutte le persone a noi care, i nostri compagni di vita, i nostri pelo...

Che cos’è lo “scaccio”?: è tradizione in Sicilia in occasione di tutte le feste dell’anno di avere in casa lo "scaccio" ovvero la fr...

(Fonte www.rivistanatura.com) Sono davvero poche le persone che si ricordano della torta pane e vino delle nonne. Si tratta di una torta preparata con quanto di più sem...

Cannolo "scafazzato" Ricetta: una rivisitazione del cannolo classico siciliano. Una recente interpretazione di chef siciliani che hanno voluto attualizzare il dolce siciliano per...

(fonte foto ricetteexpo2015) Più che una ricetta vera è più corretto parlare di ghiottoneria. Per coloro che amano l'uomo fritto, sodo oppure l'uomo ...

Il Pesce Finto "U Pisci Fausu": una ricetta economica facile e veloce per una cucina in tempo di crisi! Ecco una ricetta che accontenta gli occhi ed il palato di tutta la famiglia...

La ricetta della besciamella è davvero semplice. Imparare a fare la besciamella in casa è utile almeno per tre motivi. 1. Perché facendo la besciamella in...