Ingredienti per 4 persone   400 grammi di Ceci secchi  2 cipollotti   1/2 Limone,  2 cucchiai Olio extravergine q.b.  Sale   Preparazione:   Lava...

L'Amministratore delegato di Donnafugata, Josè Rallo premiata "Benemerita della vitivinicoltura italiana 2015" che verrà premiata con la "Medaglia ...

Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni rossi; ½ cipolla rossa; 100 gr. di parmigiano grattugiato; 3 uova; 200 gr. di pan grattato; 100 gr. di pepato fresco; 200 gr. di carne ...

La più grande mungitura pubblica di Coldiretti per dire 'no' al latte straniero e valorizzare il latte Made in Sicily Diventare allevatore per un giorno? Mungere u...

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di pasta formato conchiglie rigate; 4 mozzarelle fior di latte; 2 melanzane nere; 1 kg. di passata di pomodoro; 300 gr. di olive verdi o nere; ol...

Ingredienti: 200 gr. di mandorle; 100 gr. di zucchero; 1 cucchiaio di miele; 1 scorza di arancia; Olio e.v.o q.b. Preparazione: In una padella fai abbrustolire le mandorle. Togli l...

Ricetta per tre persone: 4 arance, tagliate a spicchi smezzati, disossati e puliti della pellicina. Il cuore di tre cipollotti scalogni tagliati a rondelle sottili. 10 acciughe tag...

Ingredienti per 4 persone: 2 mazzi di broccoli; 150 gr. di pepato vecchio; 3 cipolle lunghe e sottili; Sale q.b.; 100 gr. di olive nere; 3 cucchiai di Olio extra vergine di oliva; ...

Ingredienti: 500 gr. di lenticchie; 100 gr. di pan grattato; 100 gr. di formaggio pecorino; olio e.v.o. q.b.; sale q.b.; 4 uova. Preparazione: Metti in un contenitore la lenticchia...

Ingredienti:   500 g. Farina di grano duro  25 g. lievito di birra  Acqua tiepida q.b.  Olio per friggere  zucchero o miele  cannella  Sale  ...

Ingredienti:   12 arance rosse 80 grammi di amido di mais 1700 grammi di zucchero   Preparazione   Spremete le arance.  Filtrate il succo e versatelo gradualmen...

Le frattaglie sono una componente tipica della nostra cucina. Dopo essere entrate ormai a far parte della cultura di massa, esse derivano, quasi sicuramente, da quelle che sono le ...

Ingredienti:   •400 gr farina 00 •200 gr farina di semola •320 gr acqua •25 gr olio evo •10 gr zucchero •10-15 gr di sale •un cubetto di lie...

Ingredienti:   500 gr. biscotti secchi, 50 gr. cacao,  50 gr. di zucchero,  1 uovo, 30 g burro,  1/2 bicchiere di latte,  20 gr. di pistacchi tritati, 100 ...

Siamo nel periodo di raccolta delle olive, quindi perché non cimentarsi in un prodotto siciliano tipico come le ‘alìvi scacciàti e cunzàti’?...

Da "Il Regno in Cucina"  Ricetta  tipica siciliana,  un antipasto sfizioso e saporito,  ideale anche come contorno a carni rossi e bianche… ING...

Da "Il Regno in Cucina"  Piatto appetitoso e appagante,  pieno di gusto, anche perchè cucinata con il vino è tutta un’altra storia,  co...

Da "Il Regno in Cucina"  Con i broccoli riusciamo a creare tante ricette di primi e secondi piatti, perchè è un ortaggio molto versatile in cucina, ogg...

Il Cofanetto è un formaggio misto realizzato con latte di pecora e di vacca cinisara. È stato inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali ed ha una ...

La pignoccata è un dolce tipico di Palermo, ma viene anche realizzato in altre zone dell’Italia, ad esempio in Calabria e in Campania. È infatti molto simile ag...